Miele HBBL 60 Manual page 68

RS - sr
Peciva možete da sečete na Gourmet
perforiranom plehu standardnim nožem
od metala.
Maksimalno opterećenje Gourmet perfo-
riranog pleha iznosi 15 kg.
Sveže pripremljena peciva
Testo prvo razvaljajte na ravnoj radnoj
površini pa ga potom stavite na Gourmet
perforirani pleh. Na taj način ćete izbeći
da testo bude utisnuto u rupe.
Sledeći primeri treba da budu polazne
tačke za podešavanja vremena.
Zavisno od recepta vremena mogu da
budu različita.
Beli hleb (kiselo testo)
Način rada
Parni udar
Temperatura
Nivo za stavljanje
posude
Vreme pečenja
Zemičke (kiselo testo)
Način rada
Parni udar
Prethodno za-
grevanje
Temperatura
Nivo za stavljanje
posude
Vreme pečenja
68
Klimatsko pečenje
d
*)
automatski
180–200 °C
2. [1.] odozdo
25–35 min
Klimatsko pečenje
d
*)
1
odmah nakon
stavljanja zemički u
rernu
da
190–200 °C
2. [1.] odozdo
20–30 min
Pica (kiselo testo)
Način rada
Prethodno za-
grevanje
Redukcija vlage
Temperatura
Nivo za stavljanje
posude
Vreme pečenja
Kolač posut mrvicama (kiselo testo)
Način rada
Parni udar
Temperatura
Nivo za stavljanje
posude
Vreme pečenja
Kolač od crnog luka (kiselo testo)
Način rada
Temperatura
Nivo za stavljanje
posude
Vreme pečenja
Pletenica s kvascem
Način rada
Parni udari
Temperatura
Nivo za stavljanje
posude
Vreme pečenja
Gornje i donje zagre-
vanje V
da
*)
uključeno
190–210 °C
2. [1.] odozdo
30–45 min
Klimatsko pečenje
d
*)
automatski
160–180 °C
2. [2.] odozdo
40–55 min
Gornje i donje zagre-
vanje V
180–200 °C
2. [1.] odozdo
23–35 min
Klimatsko pečenje
d
*)
2
prvi posle 8 minuta +
drugi nakon 10 minu-
ta
170–190 °C
2. [1.] odozdo
25–35 min