Miele HBBL 60 Manual page 61

Blacha perforowana Gourmet
Blacha perforowana Gourmet została
opracowana specjalnie do wykorzystania
w kuchenkach i piekarnikach serii H 5000
firmy Miele.
Dodatkowo można ją zastosować w
urządzeniach H 4700, H 4710, H 4712,
H 4800 i H 4810 jak również w urządze-
niach do gotowania na parze kombi
DGC XL.
Blacha perforowana Gourmet nie nadaje
się do zastosowania w piekarnikach
kompaktowych z mikrofalą ani w
urządzeniach serii H 5700 i H 5900.
Zastosowania
Nie stosować blachy perforowanej
Gourmet do:
– ciasta o płynnej konsystencji, np.
ciasta mieszanego;
– ciasta, które staje się płynne
podczas pieczenia, jak np.
ciasteczka wyciskane;
– wypieków o bardzo dużej za-
wartości tłuszczu, jak np. rogaliki
francuskie lub paluszki rybne;
– wypieków posmarowanych
płynem lub posypanych
ziarnistymi dodatkami, takimi jak
np. cukier;
– przyrządzania mięsa lub ryb.
W ten sposób uniknie się niepotrzeb-
nego zabrudzenia dna komory piekar-
nika.
Świeżo przyrządzone wypieki
Blacha perforowana Gourmet nadaje się
przede wszystkim do przyrządzania wy-
pieków ze świeżego ciasta drożdżowego
i serowo-olejowego.
Przy pieczeniu białego chleba, bułeczek
drożdżowych i ciast, na blasze osiąga się
optymalne efekty pieczenia, wyróżniające
się
– luźną warstwą wierzchnią,
– równomiernym przyrumienieniem,
– równomierną powierzchnią.
Produkty gotowe i głęboko mrożone
Blachę perforowaną Gourmet można
zastosować do przyrządzania produktów
głęboko mrożonych oraz świeżych pro-
duktów gotowych.
Szczególnie chrupkie będą np. frytki i
bułeczki.
Suszenie/drylowanie
Blacha perforowana Gourmet nadaje się
bardzo dobrze do drylowania owoców
lub warzyw.
Przyrządzenie chipsów jabłkowych,
śliwek i pomidorów odbywa się bardzo
łatwo, ponieważ cząstki pozostają stabil-
nie ułożone i szybko wysychają.
Użytkowanie
W powłoce lakierniczej, w zależności od
wykonania, w obszarze krawędzi otwo-
rów mogą wystąpić drobne różnice kolo-
rystyczne. Nie mają one żadnego wpływu
ani na właściwości użytkowe, ani na
jakość.
PL - pl
61