Miele HBBL 60 Manual page 62

PL - pl
Emaliowana, uszlachetniona powłoką
PerfectClean powierzchnia blachy perfo-
rowanej Gourmet posiada znakomite
właściwości nieprzywierania i pozwala się
bardzo łatwo czyścić. Nie jest konieczne
natłuszczanie powierzchni przed piecze-
niem ani wykładanie jej papierem do
pieczenia.
Na powierzchniach uszlachetnionych
powłoką PerfectClean nie należy sto-
sować noży ceramicznych, ponieważ
mogą one spowodować zarysowania.
Wypieki można kroić na blasze perforo-
wanej Gourmet zwykłymi nożami meta-
lowymi.
Maksymalne obciążenie blachy perforo-
wanej Gourmet wynosi 15 kg.
Świeżo przyrządzone wypieki
Rozwałkować najpierw ciasto na płaskiej
powierzchni roboczej a następnie
wyłożyć je na blachę perforowaną Gour-
met. W ten sposób uniknie się zbyt moc-
nego wciśnięcia ciasta w otworki.
Poniższe przykłady powinny stanowić
punkty odniesienia dla ustawień i cza-
sów.
W zależności od przepisu czasy mogą
się zmieniać.
Chleb biały (ciasto drożdżowe)
Tryb pracy
Uderzenie pary
Temperatura
Poziom wsuwania
Czas pieczenia
62
Pieczenie Plus d
automatycznie
180–200 °C
2. [1.] od dołu
25–35 minut
Bułki (ciasto drożdżowe)
Tryb pracy
Uderzenie pary
Wstępne nagrze-
wanie
Temperatura
Poziom wsuwania
Czas pieczenia
Pizza (ciasto drożdżowe)
Tryb pracy
Wstępne nagrze-
wanie
Redukcja
wilgotności
Temperatura
Poziom wsuwania
Czas pieczenia
Ciasto z kruszonką (ciasto
drożdżowe)
Tryb pracy
Uderzenie pary
Temperatura
Poziom wsuwania
Czas pieczenia
Ciasto cebulowe (ciasto drożdżowe)
Tryb pracy
*)
Temperatura
Poziom wsuwania
Czas pieczenia
Pieczenie Plus d
1
natychmiast po wsu-
nięciu bułek
tak
190–200 °C
2. [1.] od dołu
20-30 minut
Grzanie górne i dolne
V
tak
*)
wł.
190–210 °C
2. [1.] od dołu
30-45 minut
Pieczenie Plus d
automatycznie
160–180 °C
2. [2.] od dołu
40-55 minut
Grzanie górne i dolne
V
180–200 °C
2. [1.] od dołu
23–35 minut
*)
*)