Miele HBBL 60 Manual page 28

DK - da
Gourmet-bageplade med huller
Gourmet-bagepladen med huller er
specielt udviklet til anvendelse i Miele
ovne i serien H 5000.
Den kan desuden anvendes i ovnene
H 4700, H 4710, H 4712, H 4800 og
H 4810 samt i kombidampovnene
DGC XL.
Gourmet-bagepladen med huller er
ikke egnet til anvendelse i kompaktovne
med mikrobølger eller i ovne i serierne
H 5700 og H 5900.
Anvendelsesmuligheder
Brug ikke gourmet-bagepladen med
huller til
– flydende dej, f.eks. røredej
– dej, der bliver flydende under
bageprocessen, f.eks. kager
lavet med sprøjte
– meget fedtholdigt bagværk,
f.eks. croissanter eller fiskestave
– bagværk, der pensles med
flydende ingredienser eller
drysses med f.eks. sukker
– kød og fisk.
Herved undgås unødig tilsmudsning
af ovnrummets bund.
Friskbagt bagværk
Gourmet-bagepladen med huller er
yderst velegnet til tilberedning af bag-
værk af frisk gær- og kvark-oliedej.
28
Ved bagning af franskbrød, små
gærbrød og bradepandekager af gær-
dej opnås optimale bageresultater, der
udmærker sig ved
– en løs krumme,
– ensartet bruning og
– en ensartet overflade.
Dybfrost-/færdigvarer
Gourmet-bagepladen med huller kan
anvendes til tilberedning af dybfrostva-
rer og friske færdigvarer.
Særlig sprøde bliver f.eks. pommes fri-
tes og lunede boller.
Tørring
Gourmet-bagepladen med huller er
særdeles velegnet til tørring af frugt og
grøntsager.
Tilberedning af æbleringe, blommer og
tomater lykkes meget nemt, da stykkerne
bliver liggende stabilt og tørrer hurtigt.
Brug
Der kan forekomme små fabrikations-
mæssige farveforskelle i emaljeringen
omkring hullerne. Dissse påvirker hver-
ken brugen eller kvaliteten.
Da gourmet-bagepladen med huller er
belagt med PerfectClean-emalje med
fremragende slip let-effekt, er den nem
at rengøre. Det er ikke nødvendigt at
smøre den eller lægge bagepapir på,
inden der bages.
Anvend aldrig keramikknive til
PerfectClean-overflader, da de kan
forårsage ridser.