Breville BOV800XL Instruction Booklet page 130

LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET CONSECTETUER ELIT.
RECETTES
CROÛTONS ÉPICÉS
Fonction: TOAST (Brunissage)
Réglage: DARKNESS (coloration) #3, 2
tranches
Quantité: 4 tasses
4 tasses de pain de levain rassis coupé en
cubes de ½ po
¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive
3 c. à soupe (45 ml) de mélange à épices
(voir recette ci-après)
1. Dans un grand bol, mélanger les cubes
de pain et l'huile d'olive. Saupoudrer du
mélange à épices et bien enrober.
2. Disposer les croûtons en une seule
épaisseur sur la plaque à pizza
antiadhésive de Breville.
3. Placer la grille à la position centrale et
tourner le cadran de fonctions jusqu'à
ce que la fonction TOAST apparaisse
sur l'écran ACL. Sélectionner le réglage
DARKNESS (coloration) #3 et le nombre
de tranches #1.
4. Enfoncer le bouton de démarrage
(START/CANCEL).
Essayez les croûtons épicés avec la soupe
à la courge musquée (page 137) ou pour
farcir le poulet.
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MÉLANGE À ÉPICES
Fonction: TOAST (Brunissage)
Réglage: DARKNESS (coloration) #2, 1
tranche
Quantité: ½ tasse
¼ tasse (60 ml) de graines de fenouil
1 c. à soupe (15 ml) de graines de
coriandre
1 c. à soupe(15 ml) de grains de poivre
noir
¼ c. à thé (2.5 ml) de poudre de Chili
2 c. à soupe (30 ml) de sel
2 c. à soupe (30 ml) de cannelle moulue
1. Étendre les graines de fenouil, les graines
de coriandre et les grains de poivre sur la
plaque à pizza antiadhésive de Breville.
2. Placer la grille à la position centrale et
tourner le cadran de fonctions jusqu'à
ce que la fonction TOAST apparaisse
sur l'écran ACL. Sélectionner le réglage
DARKNESS (coloration) #2 et le nombre
de tranches #1. Enfoncer le bouton de
démarrage (START/CANCEL). Un son
d'éclatement se fera entendre en fi n de
grillage.
3. Laisser le mélange refroidir avant de le
passer au robot culinaire ou au moulin
à café.
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