Miele HUB 62-35 Manual page 54

es-ES - Bandeja Gourmet
Sellado antiadherente
Para asar, emplee poca cantidad de
grasa o de aceite. Gracias al sellado los
alimentos no se adhieren por lo que
pueden prepararse con pocas calorías.
Hornee generalmente a una temperatu-
ra media o baja.
Para saltear o asar alimentos en la zona
de cocción, precaliente la bandeja vacía
con un ajuste alto de 2 a 5 minutos co-
mo máximo.
Una vez salteados los alimentos, reduz-
ca la temperatura y continúe con el pro-
ceso de cocción con un ajuste más ba-
jo.
Evite daños en el sellado antiadherente:
- No sobrecaliente la bandeja.
Reduzca la temperatura a tiempo.
- No utilice objetos metálicos o afila-
dos.
Utilice exclusivamente utensilios de
cocina de material sintético o de ma-
dera.
- No utilice la bandeja para colocar o
extender alimentos que contengan
ácidos, como por ejemplo, vinagre.
Pueden dañar el sellado antiadheren-
te. Naturalmente puede cocinar este
tipo de comidas en la bandeja.
Niveles
En algunos hornos podrá leer la deno-
minación de los niveles con la puerta
abierta. En caso contrario, cuente los
niveles de abajo a arriba. El nivel 1 es
siempre el nivel inferior.
Introduzca la bandeja, en general, en el
nivel 1.
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Para gratinar alimentos puede utilizar
también el nivel 3.
En este nivel, gratine 10 minutos como
máximo si está utilizando las funciones
Grill/Grill de gran superficie  o Grill
pequeño .
En hornos con microondas, coloque la
bandeja sobre la parrilla en el nivel 1.
Si la bandeja no cabe en los listones
portabandejas del interior del horno,
colóquela sobre la parrilla.
Utilización de recetas propias
Datos de cantidades
Partiendo de datos de recetas para
cuatro personas:
- En la bandeja grande puede preparar
una cantidad aprox. cuatro veces
mayor.
- En la bandeja pequeña puede prepa-
rar una cantidad aprox. tres veces
mayor.
Tiempo de cocción
Según la cantidad de alimentos, el
tiempo de cocción se prolonga aprox.
de 20 a 40 minutos con respecto al
tiempo indicado en las recetas.
Temperatura
Si no tiene datos de una receta para el
ajuste de la temperatura:
- Seleccione, en Aire caliente plus ,
una temperatura entre 160–180 °C.
- Seleccione, en Calor de bóveda/de
solera , una temperatura entre
180–210 °C.