Miele HUB 62-35 Manual page 34

it-CH - Casseruola gourmet
Strato antiaderente
Utilizzare solo poco grasso o olio adatto
alla cottura. Grazie allo strato antiade-
rente non si attacca nulla e le pietanze
possono essere preparate prive di calo-
rie.
In generale, cuocere a temperature bas-
se o medie.
Per arrostire delle pietanze sul piano di
cottura, preriscaldare la casseruola vuo-
ta a una temperatura elevata per 2 a
massimo 5 minuti.
Ridurre la temperatura dopo aver arro-
stito le pietanze e continuare la cottura
con un'impostazione minore.
Evitare il danneggiamento dello strato
antiaderente.
- Non surriscaldare la casseruola.
Abbassare in tempo la temperatura.
- Non utilizzare oggetti metallici o ap-
puntiti.
Utilizzare solo posate di plastica o di
legno.
- Non utilizzare la casseruola per con-
servare e lasciar riposare pietanze
acide come il sauerbraten (stufato).
Queste pietanze possono danneggia-
re lo strato antiaderente. È però pos-
sibile cuocere queste pietanze nella
casseruola.
Ripiano
Per alcuni forni è possibile visualizzare
la definizione dei ripiani a sportello
aperto. In caso diverso, contare i ripia-
ni dal basso in alto. Il ripiano 1 è sem-
pre il ripiano più in basso.
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In generale, inserire la casseruola al ri-
piano 1.
Per gratinare è possibile utilizzare an-
che il ripiano 3.
A questo ripiano, gratinare al massimo
per 10 minuti se si usano le modalità di
cottura Grill/Grill grande  o Grill pic-
colo .
Nei forni con microonde, mettere la
casseruola sulla griglia al ripiano 1.
Se la casseruola non è adatta per le gri-
glie di supporto del vano cottura, met-
terla sulla griglia.
Uso ricette proprie
Quantità
Sulla base di una ricetta per quattro
persone:
- nella casseruola grande può essere
preparata una quantità circa quattro
volte superiore;
- nella casseruola piccola può essere
preparata una quantità circa tre volte
superiore.
Durata cottura
A causa della quantità, la durata di cot-
tura si prolunga di ca. 20–40 minuti ri-
spetto alle indicazioni nella ricetta.
Temperatura
Se la ricetta non indica alcuna imposta-
zione per la temperatura:
- con la modalità Aria calda più ,
selezionare una temperatura di 160–
180 °C;
- con la modalità Calore superiore/infe-
riore , selezionare una temperatu-
ra di 180–210 °C.