Breville Fast Slow GO Instruction Book page 66

alimentos que no se expanden ni hacen
espuma al hervir.
Pulse (En pulsaciones)
La presión se libera en ráfagas para reducir
la alteración de la comida en el interior.
Esto se recomienda para los tipos de alimentos
que generan una pequeña cantidad de espuma
o que no hacen espuma al hervir.
Natural
La presión disminuye de forma natural
en el interior sin liberar vapor a través de la
ventilación para evitar que los ingredientes
sensibles, como caldos y frijoles, se revuelvan
o rompan durante la liberación de presión.
El modo de liberación de presión natural es
adecuado para todo tipo de recetas de comida.
NOTA
Algunos tipos de alimentos (p. ej., legumbres)
que se sabe que generan mucha espuma solo
pueden utilizar la liberación de presión "natu-
ral" para evitar el derrame de alimentos.
Estos se pueden seleccionar usando el botón
STEAM RELEASE (LIBERACIÓN DE
VAPOR) en el panel de control durante
los ciclos de configuración y LIBERACIÓN
DE VAPOR. Una vez seleccionada,
la válvula de liberación de presión liberará
automáticamente el vapor al final del ciclo
de cocción a presión.
NOTA
El modo de liberación de vapor o presión
programado en los modos de cocción prees-
tablecidos se selecciona para obtener mejores
resultados. Los cambios en el modo de libera-
ción de vapor puede hacer que se derramen los
alimentos.
ADVERTENCIA
Mantenga siempre las manos y el rostro
alejados de la válvula de liberación de
presión cuando cocine a presión, ya que se
puede emitir vapor caliente y agua durante
el funcionamiento.
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MODO DE COCCIÓN LENTA MANUAL
La configuración de SLOW COOK
(COCCIÓN LENTA) está diseñada para
tiempos de cocción prolongados a bajas
temperaturas. También es ideal para romper
cortes duros de carne y desarrollar sabores
intensos.
1. Seleccione el botón SLOW COOK
(COCCIÓN LENTA)
interfaz.
2. La pantalla LED indica la temperatura
preestablecida para el alimento
seleccionado. Pero puede presionar los
botones de PRESIÓN/TEMPERATURA
(+/-) para reducir o aumentar la temperatura.
La temperatura se puede ajustar a tres
temperaturas preestablecidas: 'HI' (ALTA),
'MED' (MEDIA) y 'LO' (BAJA).
3. La pantalla LED indica el tiempo de
cocción predeterminado para el alimento
seleccionado. Puede ajustar el TIEMPO (+/-)
para reducir o aumentar el tiempo de cocción.
El tiempo se puede ajustar entre 2 y 12 horas.
4. El indicador "KEEP WARM"
(MANTENER CALIENTE) se encenderá
automáticamente después del ciclo de
SLOW COOK (COCCIÓN LENTA).
Presione el botón "KEEP WARM"
(MANTENER CALIENTE) en el
panel de control para seleccionar
o deseleccionar la función.
5. Coloque los alimentos en el recipiente de
cocción extraíble. Asegúrese de que haya
al menos 4 tazas (1 litro) de alimentos
y líquidos combinados en el recipiente.
6. Cierre y trabe la tapa.
7. Gire la válvula de liberación de presión a
la posición abierta.
8. Presione el botón START (INICIAR)
para comenzar a cocinar. El botón START/
CANCEL (INICIAR/CANCELAR)
se iluminará en naranja.
en la