Breville Fast Slow GO Instruction Book page 64

• Después de agregar los ingredientes,
presione START (INICIAR) para comenzar
a cocinar.
CONSEJO
Si lo desea, es posible saltear verduras
o dorar carne con la función SAUTÉ/SEAR
(SALTEAR/DORAR) antes de cocinar.
Cuando termine, presione STOP (Detener)
para cancelar la función SAUTÉ/SEAR
(SALTEAR/DORAR) y seleccione el siguiente
ajuste preestablecido de cocción.
NOTA
• Para los principiantes que usan el método
de cocción a presión, la liberación de presión
puede ser abrumadora. A medida que libera
un gran vapor intenso, mantenga siempre
las manos y el rostro alejadas de la liberación
de presión (consulte la página 15 para
la descripción y precaución de la liberación
de vapor variable).
• Consulte la sección "Ajustes preestablecidos
para alimentos" y "Ajustes preestablecidos de
cocción" para conocer las recomendaciones
de configuraciones preestablecidas.
• Si no hay luz visible en ninguno de los
indicadores de acceso directo de alimentos,
entonces el producto está en modo manual.
Presione un botón de acceso directo de
alimentos para volver a su configuración
predeterminada.
• El modo de liberación de vapor o presión
programado en los modos de cocción
preestablecidos se selecciona para obtener
mejores resultados. Los cambios en el modo
de liberación de vapor puede hacer que se
derramen los alimentos.
MODO DE COCCIÓN A PRESIÓN
MANUAL
La cocción a presión es un método para
cocinar alimentos en una pequeña cantidad
de líquido con una tapa sellada con una junta
que retiene el vapor en el interior y genera
presión. Es el aumento de presión lo que
eleva la temperatura del líquido y el vapor
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en el interior muy por encima del punto de
ebullición y, por lo tanto, permite que los
alimentos se cocinen hasta un 70 % más
rápido. Esto significa que se consume menos
energía y disfrutará de ahorros sustanciales
tanto en tiempo como en costo. Debido a que
los alimentos cocinados a presión requieren
muy poco líquido de cocción, se retienen
más vitaminas, minerales y otros nutrientes,
y se realzan los sabores naturales.
1. Para seleccionar la presión manual,
en el modo de cocción, presione y mantenga
presionado el botón de PRESSURE COOK
(COCCIÓN A PRESIÓN)
2 segundos.
2. Ajuste la presión de cocción usando los
botones de PRESIÓN/TEMPERATURA (+/-).
La presión se puede ajustar de 1,5 psi (BAJA)
a 12 psi (ALTA).
3. La figura en la pantalla LED indica
el tiempo de cocción preestablecido para la
configuración seleccionada. Ajuste el tiempo
de cocción usando los botones de TIEMPO
(+/-) (junto a la pantalla de 4 dígitos) para
reducir o aumentar el tiempo de cocción.
El tiempo se puede ajustar hasta 2 horas.
4. Presione el botón STEAM RELEASE
(LIBERACIÓN DE VAPOR) para
seleccionar entre las opciones de liberación
de vapor 'NATURAL', 'AUTO QUICK'
(LIBERACIÓN AUTOMÁTICA RÁPIDA)
y 'PULSE' (EN PULSACIONES).
5. Coloque los alimentos en el recipiente de
cocción extraíble. Asegúrese de que haya
al menos 4 tazas (1 litro) de alimentos
y líquidos combinados en el recipiente.
6. Cierre la tapa y gire la perilla de la tapa en
sentido horario para trabarla en su lugar.
La alerta de la olla eléctrica sonará cuando
la tapa esté bloqueada.
7. Asegúrese de que la válvula de liberación
de presión esté colocada en la tapa en la
posición cerrada.
durante