Breville Fast Slow GO Instruction Book page 41

REMARQUE
Dans le cas de certains types d'aliments connus
pour générer une mousse excessive (p. ex.,
les légumineuses), il est uniquement possible
d'utiliser le dégagement de pression Naturel
afin d'éviter l'altération des aliments.
Celle-ci peut être sélectionnée à l'aide
du bouton ÉCHAPPEMENT DE LA
VAPEUR sur le panneau de commande
pendant la configuration des cycles
d'ÉCHAPPEMENT DE LA VAPEUR. Une fois
sélectionnée, la soupape de décompression
libère automatiquement la vapeur à la fin
du cycle de cuisson sous pression.
REMARQUE
Le mode de dégagement de vapeur ou de
pression programmé pour les modes de
cuisson préréglés est sélectionné pour obtenir
de meilleurs résultats. Toute modification au
mode de dégagement de vapeur peut entraîner
l'altération des aliments.
MISE EN GARDE
Gardez toujours les mains et le visage
éloignés de la soupape de décompression lors
de la cuisson sous pression, car de la vapeur et
de l'eau chaudes peuvent être émises pendant
le fonctionnement.
MODE MANUEL DE CUISSON LENTE
Le réglage CUISSON LENTE est conçu
pour de longues périodes de cuisson à basse
température. Il est également idéal pour
décomposer les morceaux de viande coriaces
et développer des saveurs profondes.
1. Sélectionnez CUISSON LENTE
l'interface.
2. L'écran DEL indique la température
préréglée pour l'aliment sélectionné.
Mais vous pouvez appuyer sur les boutons
PRESSION/TEMPÉRATURE (+/-) pour
réduire la température ou pour augmenter
la température. La température peut
être ajustée à trois niveaux préréglés :
« HAUTE » — « MOYENNE » — « BASSE ».
3. L'écran DEL indique le temps de cuisson
préréglé pour l'aliment sélectionné. Vous
pouvez régler le TEMPS (+/-) pour réduire
ou augmenter le temps de cuisson. Le temps
peut être réglé entre 2 et 12 heures.
4. L'indicateur « MAINTIEN AU CHAUD »
s'allumera automatiquement après le cycle
CUISSON LENTE. Appuyez sur le bouton
« MAINTIEN AU CHAUD » du panneau
de commande pour sélectionner ou
désélectionner la fonction.
5. Placez les aliments dans la cuve de cuisson
amovible. Assurez-vous qu'il y a au moins
4 tasses (1 L) d'aliments et de liquides
combinés dans la cuve.
6. Fermez et verrouillez le couvercle.
7. Tournez la soupape de dégagement de
pression à la position ouverte.
8. Appuyez sur le bouton DÉMARRER pour
commencer la cuisson. Il s'allumera en
orange.
9. La minuterie s'affichera et commencera
automatiquement le compte à rebours.
Le temps peut être ajusté pendant le cycle
de CUISSON LENTE en appuyant sur le
bouton TEMPS (+/-). Le cycle peut être
interrompu à tout moment en appuyant
sur le bouton DÉMARRER/ANNULER.
Pendant la pause, les réglages de cuisson
peuvent être ajustés. Le cycle peut être mis
en pause à tout moment en appuyant sur
le bouton DÉMARRER/ANNULER.
sur
REMARQUE
Pour éliminer la vapeur pendant la pause.
Maintenez le bouton ÉCHAPPEMENT
DE LA VAPEUR enfoncé.
10. À la fin du cycle de CUISSON LENTE,
la cuisinière passera automatiquement
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