Breville Fast Slow GO Instruction Book page 38

REMARQUE
L'autocuiseur ne doit pas être utilisé à une
altitude supérieure à 2 000 mètres.
Des temps de cuisson plus longs sont néces-
saires à des altitudes plus élevées pour l'obten-
tion de meilleurs résultats. Pour ces zones de
haute altitude, il est recommandé d'utiliser le
temps de cuisson le plus long.
ATTENTION
N'utilisez que la cuve de cuisson prévue
pour cet appareil ; l'utilisation de récipients
non fournis entraînera un problème non
réinitialisable.
PARAMÈTRES DU PANNEAU
DE CONTRÔLE
Le Fast Slow GO™ dispose de 6 réglages
de cuisson préréglés ; Cuisson sous pression,
cuisson lente, réduire, saisir/faire sauter,
cuire à la vapeur et sous vide. Il comprend
également 8 préréglages d'aliments: soupe,
bouillon, viande, ragoût, légumineuses,
riz/céréales, risotto et yogourt.
PRÉRÉGLAGES D'ALIMENTS
Le panneau de commande affiche
8 préréglages d'aliments disponibles
pour une sélection facile.
Appuyer sur l'un des 8 préréglages d'aliments
utilisera les paramètres par défaut pour
obtenir les meilleurs résultats pour ce type
particulier d'aliment. Cela inclut le passage
en mode « CUISSON SOUS PRESSION »
ou « CUISSON LENTE ».
Selon le mode de cuisson, appuyez sur un
bouton de préréglage d'aliments pour régler les
niveaux de PRESSION ou de TEMPÉRATURE,
le temps de cuisson et le mode de relâchement
de la pression, ainsi que pour activer et
désactiver le bouton MAINTIEN AU CHAUD.
Le temps de cuisson, le MAINTIEN AU
CHAUD ou le DÉMARRAGE DIFFÉRÉ,
peuvent être réglés tout en restant dans le
préréglage d'aliments sélectionné. Cependant,
toute modification des niveaux de pression ou
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de température ou du réglage de libération de
pression (selon le mode qui a été sélectionné)
fera passer l'unité en mode personnalisé.
Le tableau ci-dessous montre, lors de la
sélection du menu des aliments, que certains
aliments peuvent être cuits en appuyant
sur « CUISSON SOUS PRESSION »
ou « CUISSON LENTE ».
Menu Cuisson sous
d'aliments pression
Soupe
Bouillon
Viande
Ragoût
Légumineuses
Riz | Céréales
Risotto
ÉTAPES SIMPLES POUR PRÉRÉGLAGES
Par ex.
SOUPE
• Appuyez sur l'icône SOUPE
l'interface.
• L'interface proposera automatiquement
une fonction de cuisson sous pression
(le cas échéant). Pour sélectionner une
fonction de cuisson lente, appuyez sur
la touche CUISSON LENTE
• L'interface affichera automatiquement
le temps de cuisson précis et le niveau
de pression pour la soupe.
• Le temps de cuisson peut être modifié
en appuyant sur les flèches haut ou bas.
• Une fois les ingrédients ajoutés, appuyez sur
DÉMARRER pour commencer la cuisson.
CONSEIL
Si vous le souhaitez, il est possible de faire
sauter des légumes ou de saisir de la viande
avec la fonction SAUTÉ/SAISIR avant
la cuisson. Une fois terminé, appuyez sur
ARRÊT pour annuler la fonction SAUTÉ/
SAISIR et sélectionner le préréglage de
cuisson suivant.
Cuisson
lente
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✔ ✔
✔ ✔
✔ ✔
✔ ✘
✔ ✘
sur
.