Breville Sous Chef 16 Peel & Dice Instruction Book page 69

Salami-champignons-
poivron (avec recette
de pâte à pizza)
Préparation 10 minutes, cuisson 20 minutes
Rendement 1 pizza
¼ tasse de purée de tomates
½ tasse de fromage cheddar râpé (utiliser le disque
déchiqueteur)
100 g de salami
½ poivron rouge, égrené et sans la tige
100 g de champignons de Paris
1. Préchauffer le four à 200 °C
2. Napper la pâte à pizza de purée de tomate.
3. Placer le bol sur le socle motorisé, insérer la
tige de rotation et le disque éminceur réglé au
numéro 1. Mettre le couvercle.
4. Insérer le salami dans le petit tube d'alimentation
et appliquer une pression sur le poussoir.
5. Répéter avec le poivron. Retirer le couvercle et
régler le disque éminceur au numéro 2.
6. Mettre les champignons dans le grand tube et
transformer.
7. Retirer le couvercle et étaler les ingrédients sur la
pizza. Ajouter du fromage, si désiré.
8. Cuire 15-20 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Fromage râpé
Préparation 3 minutes
Fromage pour 2 pizzas
Mozzarella râpé
200 g de Mozzarella en bloc
1. Assembler le bol sur le socle motorisé, insérer la
tige de rotation et le disque déchiqueteur, les gros
trous orientés vers le haut. Mettre le couvercle.
2. Insérer le fromage dans le grand tube. Démarrer
le robot et appliquer une pression sur le poussoir.
Parmesan râpé
200 g de parmesan en bloc
1. Assembler le bol sur le socle motorisé, insérer
la tige de rotation et le disque déchiqueteur,
les petits trous orientés vers le haut. Mettre le
couvercle.
2. Insérer le fromage dans le grand tube. Démarrer
le robot et appliquer une pression uniforme sur
le poussoir.
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