Breville Sous Chef 16 Peel & Dice Instruction Book page 60

TYPE D'ALIMENT
Crème
Pâte (pain, pizza)
Herbes
Poireaux
Viande (crue)
Viande (cuite)
Viande (charcuterie)
Oignons
Pâte à tarte
Pommes de terre
Pommes de terre (cuite)
Patate sucrée
Tomates
Zucchini
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OUTIL RECOMMANDÉ
Disque à fouetter
Lame Quad
Lame Quad ou minilame
Lame Quad ou minilame
Disque éminceur 2–5 mm
Lame Quad (avec fonction impulsion)
Lame Quad (avec fonction impulsion)
Disque éminceur 1–6 mm
Kit de découpage en dés
Lame Quad ou minilame
Disque éminceur 0–5 mm
Disque déchiqueteur
Lame Quad
Kit de découpage en dés
Disque éplucheur
Disque déchiqueteur
Disque à frites
Disque éminceur
Lame Quad ou minilame
Disque éminceur
Disque déchiqueteur
Disque éplucheur
Kit de découpage en dés
Lame Quad ou minilame
Disque éminceur 2–5 mm
Kit de découpage en dés
Disque à juliennes
Disque éminceur
SUGGESTIONS DE PLATS
Mousse aux œufs
Pain, pizza
Assaisonnement, pesto
Soupe
Soupe
Pain de viande, hamburgers, boulettes
de viande
Garniture à sandwich, pâtés, aliments
pour bébé
Sandwich, antipasto, garniture à pizza
Salsa, soupes
Soupes, sauces
Salade
Tarte
Salade de pommes de terre
Purée de pommes de terre, salade de
pommes de terre, frites
Pommes de terre rissolées
Frites
Purée de pommes de terre
Frites de patates sucrées
Salsa grumeleuse
Salsa
Salade carprese, garniture à sandwich
Minestrone, quésadillas
Zucchinis frits
Zucchinis grillés