Breville Custom Loaf BBM800XL Instruction Book page 142

fAITES LA CONNAISANCE dE vOTRE MACHINE À PAIN dE BREvILLE
R
Position horizontale
S
Lame de pétrissage fixe
142
BBM800XL_IB_FA.indd 142
R. Lame de pétrissage rabattable
- À utiliser pour tous les réglages de pain ou de pâte
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est insérée
en position verticale pour assurer un parfait mélange durant
la phase 'knead 1'. La palette se rabattra automatiquement en
position horizontale puis se relèvera aux moments opportuns
durant les phases 'knead 2', 'rise' et 'punch-down'. La lame de
pétrissage rabattable se rabaissera automatiquement avant la
phase 'bake' pour réduire le creux qui se forme sous le pain.
TRUC
Bien que la lame de pétrissage rabattable se rabaisse
Position verticale
automatiquement avant que ne débute la phase 'bake'
pour réduire le creux qui se forme sous le pain, vous
pouvez retirer la lame pour que le creux soit encore plus
petit. Voir à la page 157 pour plus de détails.
S. Lame de pétrissage fixe
- À utiliser pour le réglage de confiture.
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