Breville Custom Loaf BBM800XL Instruction Book page 212

Breville bread maker user manual

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BLÉ ENTIER - PAIN PUMPERNICKEL

NOM

RÉGLAGE

LAME dE PÉTRISSAGE

OPTIONS dE COLORATION

MISE EN MARCHE dIffÉRÉE

INGRÉdIENTS

Eau à 80°C (27°F)

Mélasse

Beurre non salé, en cubes de ½", à la température

de la pièce

Café instantanné

Sel

Farine de blé entier

Farine de seigle

Farine à pain

Gluten de blé élastique (optionnel)

Germe de blé

Poudre de cacao

Levure: sèche active

GARNITURE OPTIONNELLE

Gruau de blé

Dorure à l'oeuf: 1 oeuf + 1 c. à soupe d'eau, mélangé

Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d'ajouter les ingrédients dans la cuve à pain, selon l'ordre

prescrit. Verrouillez la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Sélectionnez le réglage WHOLE WHEAT, la coloration désirée et le format de pain.

Appuyez sur le bouton START | PAUSE. Si vous ajoutez de la garniture, badigeonnez le dessus du pain avec la dorure à l'oeuf, à la fin de la dernière phase

'rise' (avant la cuisson) et saupoudrez de gruau de blé. À la fin du cycle, retirez le pain de la machine à pain en vous servant de gants de cuisine, et laissez-le

refroidir sur une grille. Le pain se tranche beaucoup mieux lorsqu'il est tiède.

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Pain Pumpernickel

Whole Wheat

Rabattable

Pâle, moyenne, foncée

Oui

2,5 LB

2 LB

1,25KG

1KG