Poitrine De Bœuf Braisée - Silvercrest SSC 200 A1 Operating Instructions Manual

16) Ajouter les oignons à la viande et verser le jus de la cocotte en céramique
dans un autre récipient.
17) Remettre la viande de porc avec les oignons dans la mijoteuse électrique et
incorporer la sauce barbecue.
18) Si nécessaire, rajouter un peu de jus et mélanger à la viande.
19) Cuire à nouveau le tout à couvert pendant 1 heure sur le niveau «
Servir le Pulled Pork en fonction des goûts tel quel, dans un petit pain, comme
hamburger ou dans un sandwich, avec de la sauce BBQ et du coleslaw (salade
de chou américaine).
Poitrine de bœuf braisée
Temps de préparation : 30 min
Temps de marinade env. : 30 min
Temps de cuisson env. : 7 h
Degré de difficulté : facile
Portions : 4
1 kg de poitrine de bœuf
Sel
Poivre
1 carotte
100 g de céleri
1 feuille de laurier
750 ml de bouillon de bœuf
150 ml de vin rouge
1 c. à café de piment en poudre
6 baies de genévrier
1 petit brin de thym
1) Saler et poivrer la poitrine de bœuf et bien la frictionner. Laisser reposer
30 minutes et mettre ensuite le tout dans la cocotte en céramique.
2) Laver la carotte et la couper en dés.
3) Laver le céleri et le couper également en dés.
SSC 200 A1
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