Rosół Z Kury - Silvercrest SSC 200 A1 Operating Instructions Manual

5) Doprawić do smaku solą, pieprzem, octem, majerankiem i odrobiną granulo-
wanego bulionu.
6) Przykryć pokrywką i gotować przez 4 – 4,5 godziny na stopniu „
7) Ostrożnie wyjąć mięso i w razie potrzeby usunąć z mięsa tłuszcz i kości.
Mięso pokroić w kostkę.
8) Metki i kiełbaski wiedeńskie pokroić w plastry.
9) W zależności od konsystencji, część zupy utrzeć na przecier w oddzielnym
naczyniu.
10) Zupę, mięso i plasterki kiełbasek przełożyć z powrotem do garnka cera-
micznego i dobrze wymieszać.
11) W razie potrzeby ponownie doprawić solą i pieprzem.
Rosół z kury
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania ok.: 5 h
Poziom trudności: łatwy
Porcje: 6
2 udka kurczaka
1 – 1,5 l wody
2 marchewki
1/4 bulwy selera
2 pietruszki
1/2 pora
1 łyżka soli
1 łyżeczka lubczyku, suszonego
1 łyżeczka pieprzu, czarnego, mielonego
1 liść laurowy
1 łyżeczka korzenia imbiru, posiekanego
1 pęczek natki pietruszki, skręcony
1) Pora pokroić w plastry, a pozostałe warzywa w drobną kostkę.
2) Włożyć udka kurczaka do garnka ceramicznego.
3) Na udkach kurczaka rozprowadzić pokrojone w kostkę warzywa i
obsypać wszystkimi przyprawami, za wyjątkiem pietruszki.
SSC 200 A1
".
│
PL 109 ■