Duszony Mostek Wołowy - Silvercrest SSC 200 A1 Operating Instructions Manual

17) Wieprzowinę razem z cebulami włożyć z powrotem do wolnowaru i dodać
sos do grilla.
18) W razie potrzeby ponownie podlać niewielką ilością wywaru i wymieszać
z mięsem.
19) Gotować wszystko pod przykryciem jeszcze przez 1 godzinę na stopniu „
Rwaną wieprzowinę podawać według uznania samodzielnie, w bułce, jako
burger lub kanapkę, z sosem do grilla i sałatką coleslaw (amerykańska surówka
z kapusty).
Duszony mostek wołowy
Czas przygotowania: 30 min
Czas marynowania ok.: 30 min
Czas gotowania ok.: 7 h
Poziom trudności: łatwy
Porcje: 4
1 kg mostka wołowego
sól
pieprz
1 marchewka
100 g selera
1 liść laurowy
750 ml bulionu wołowego
150 ml czerwonego wina
1 łyżeczka papryki w proszku
6 jagód jałowca
1 mała gałązka tymianku
1) Mostek wołowy doprawić solą i pieprzem i natrzeć. Odstawić na 30 minut,
a następnie włożyć do garnka ceramicznego.
2) Marchewkę umyć i pokroić w kostkę.
3) Seler umyć i pokroić w kostkę.
■ 112 │
PL
".
SSC 200 A1