KitchenAid 5KSMSIA Product Manual page 54

Pour une glace râpée plus crémeuse :
Placez une petite boule de glace à la vanille dans votre bol (un grand bol de 10 cm de large x
5 cm de hauteur est idéal), puis tassez de la glace râpée tout autour et au-dessus. Ajoutez les
sirops de votre choix, puis un filet de lait concentré sucré.
REMARQUE CRÉATIVE : ajoutez d'autres garnitures, notamment une pincée de matcha, des
fruits frais en dés, de la sauce caramel, des bonbons gélifiés et de la crème fouettée.
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Personnalisez-la encore plus !
GLACE RÂPÉE CAFÉ & CRÈME
Ingrédients :
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1 palet de café congelé
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1 tasse de lait froid de votre choix
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1 boule de glace à la vanille
Instructions :
Tempérez les palets de glace. Versez le reste de café dans les moules à glace en plastique et
congelez pendant 12 à 24 heures. Cette recette ne nécessite pas de tempérage.
Placez le palet de café dans l'accessoire à râper la glace KitchenAid. Placez un bol sous
l'accessoire, réglez la vitesse sur 10 et râpez le café.
Répartissez uniformément le café râpé entre deux tasses. Ajoutez 1 tasse de lait dans chaque
tasse et fouettez vigoureusement avec une fourchette. Ajoutez une boule de glace à la vanille
et servez avec une cuillère.
REMARQUE CRÉATIVE : Vous pouvez également le faire sans lait, pour une glace râpée
plus traditionnelle. Placez d'abord votre boule de glace dans le bol. Râpez le café, puis
tassez-le tout autour de la glace et au-dessus. Ajoutez un filet de crème épaisse ou de lait
concentré sucré. (1 palet = 1 glace râpée au café)
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Donnez libre cours à votre créativité !
SLUSHEES JUTEUX
1 palet congelé = 300 ml de slushhee
Ingrédients :
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1 palet de jus de fruits congelé (pomme, orange, canneberge - sans pulpe)
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Eau pétillante, réfrigérée
Instructions :
Tempérez les palets de glace. Versez le jus de fruits dans les moules à glace en plastique et
congelez pendant 12 à 24 heures. Cette recette ne nécessite pas de tempérage.
Placez le palet de jus de fruits dans l'accessoire à râper la glace KitchenAid. Alignez la flèche
du réservoir sur le symbole déverrouillé, puis tournez dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre pour le verrouiller. Placez un bol sous l'accessoire, réglez la vitesse sur 10 et râpez le
jus de fruits.
Placez le jus râpé dans un verre, ajoutez ¾ de tasse d'eau pétillante et fouettez
vigoureusement avec une fourchette. Bon appétit !
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