Advertisement
Available languages
Available languages
Priprema kalupa za led
■ Obavezno obratite pažnju na oznaku
punjenja koja se nalazi odmah ispod ruba
kalupa za led. Tekućina u kalupima ne
smije preći tu oznaku jer to može
nepovoljno utjecati na zamrzavanje.
■ Kalupe za led držite u zamrzivaču
najmanje 12 sati. Imajte na umu da se
komadi leda za neke recepte s
izmijenjenim osnovnim sastojcima zbog
različitih sastojaka možda moraju dulje
zamrzavati.
■ Kada je riječ o receptima sa šećerom,
potrebno je biti precizan da bi se dobila
mješavina koja je slatka, ali se ipak može
dovoljno zamrznuti da se može usitniti. Da
biste dobili izvrsne rezultate, što je moguće
preciznije pratite upute iz recepta.
■ Kada je riječ o receptima s alkoholom,
njegov udio u mješavini ne smije biti veći
od 8 %. Na taj će se način mješavina moći
dovoljno čvrsto zamrznuti da se kasnije
može usitniti.
■ Zamrznute komade leda možete izvaditi iz
kalupa i staviti ih u drugi spremnik u
zamrzivaču. Ovaj se postupak naziva
„skupljanje leda" i omogućuje vam da pri
ruci uvijek imate potrebne komade leda
kada poželite desert od usitnjenog leda.
DETALJNIJE INFORMACIJE O UPOTREBI NASTAVKA ZA USITNJAVANJE LEDA
Dodatne upute, videozapise, inspirativne recepte i savjete o upotrebi nastavka za usitnjavanje
leda potražite na adresi www.kitchenaid.com.
RECEPTI ZA DESERTE OD USITNJENOG LEDA
Pripremite vlastiti!
DESERT OD USITNJENOG LEDA SVAKI DAN
Pripremite komade leda. U plastične kalupe za led ulijte vodu i držite ih u zamrzivaču od 12 do
24 sata.
Sastojci:
■
1 komad leda
■
Sirup za desert od usitnjenog leda po izboru
Komade leda ostavite na sobnoj temperaturi (temperirajte ga) dok se na vanjskoj strani ne
stvori sjajni sloj. Komad leda stavite u KitchenAid nastavak za usitnjavanje leda. Ispod
nastavka stavite zdjelu, brzinu postavite na 10 i usitnite led. Led stavite u malu zdjelu ili šalicu
(idealna je zdjela širine 10 cm i dubine 5 cm), sabijte ga što jače možete, a zatim ga prelijte
željenom količinom sirupa. Uživajte.
Za kremastiju verziju deserta od usitnjenog leda:
U zdjelu stavite malu kuglicu sladoleda od vanilije (idealna je zdjela širine 10 cm i dubine 5
cm), a zatim usitnjeni led stavite na kuglicu i oko nje. Dodajte sirupe po želji, a zatim sve
prelijte zaslađenim kondenziranim mlijekom.
378
Savjeti za rješavanje problema s
usitnjenim ledom
■ Oštrica za sitno rezanje daje grubo
usitnjeni led – ovo se može dogoditi
ako je komad leda još uvijek prehladan.
Produljite vrijeme temperiranja. Možete
i provjeriti je li oštrica oštećena jer i to
utječe na rezultate usitnjavanja.
■ Led se ne usitnjava – ovo se može
dogoditi ako je zamrznuta mješavina
premeka ili pretvrda. Ako je mješavina
premeka, možda sadrži previše šećera
ili alkohola pa se ne može pravilno
zamrznuti. Ponovno pogledajte recept.
Ako je mješavina pretvrda, komad leda
možda je potrebno dulje temperirati.
Pogledajte odjeljak „Priprema deserta
od usitnjenog leda".
■ Ako se problemi i dalje pojavljuju,
obratite se servisnom centru tvrtke
KitchenAid. Podatke za kontakt za
vašu regiju potražite na web-mjestu
www.kitchenaid.com.
Advertisement
