Att Frysa Mat Färsk Mat - Blomberg FNT 9683 N User Manual

Att frysa mat Färsk mat
• Mat som ska frysas ska delas in i
portioner enligt konsumerad mängd
och frysas i separata förpackningar.
På detta sätt kan man förhindra mat
från att frysas igen efter smältning.
• För skydda matens näringsvärde,
arom och färg så bra som möjligt,
ska grönsakerna kokas en kort stund
innan de fryses. (Kokning krävs
inte för mat, såsom gurka, persilja.)
Kokning av frysta grönsaker kan på
detta sätt förkortas med 1/3, jämfört
med färska grönsaker.
• För att förlänga förvaringstiden av
fryst mat, ska kokade grönsaker
filtreras och förpackas i förslutna
förpackningar, såsom all annan mat.
• Mat ska inte placeras i frysen utan
förpackning.
• Matens förpackningsmaterial ska vara
lufttät, tjock och hållbar och ska inte
deformeras av kyla och fukt. Annars
kan av frysning förhårdnad mat
penetrera förpackningen. Försegling
av förpackningen är också viktigt, för
att förvara den på ett säkert sätt.
Följande förpackningar är lämpliga för
att frysa mat:
Polyetenpåse,
plastfolie, vacuumpåsar,
förpackningar med lock, som tål kyla.
Användning av följande förpackningar
rekommenderas inte för att frysa mat:
Förpackningspapper, bakplåtspapper
cellofan (gelatinpapper),
använda påsar och shoppingpåsar.
• Varm mat ska inte placeras i frysen
innan den kallnat.
aluminiumfolie,
och
soppåse,
16
• När ofryst färsk mat placeras i
frysen, ska den inte vara i kontakt
med fryst mat. Cool-pack (PCM)
kan placeras direkt på hyllan under
snabbfryshyllan, för att förhindra dem
från att bli varma.
• Placera inte annan mat i frysen under
frysningsperioden (24 timmar).
• Placera maten på fryshyllorna och
sprid ut dom så, att dom inte är
ihopträngda (vi rekommenderar att
förpackningarna inte är i kontakt med
varandra).
• Fryst mat ska konsumeras efter en
kort stund och ska aldrig frysas igen
efter tining.
• Blockera inte ventilationsöppningarna
genom att placera fryst mat framför
dem i bakväggen.
• Vi rekommenderar att förpackningen
märks med namn och
frysningsdatum.
• Mat lämplig för frysning:
• Fisk och skaldjur, röd och vit kött,
fågel, grönsaker, frukt, örtkryddor,
mjölkprodukter (såsom ost, smör
och yoghurt), bakverk, färdiga eller
tillagade rätter, potatisrätter, sufflé och
efterrätter.
• Mat olämplig för frysning:
• Yoghurt, filmjölk, grädde, majonnäs,
lövsallad, röd rädisa, vindruvor, all
frukt (såsom äpplen, päron och
persikor).
• För mat som ska frysas snabbt och
noggrant, ska följande mängder per
förpackning inte överskridas.
-Frukter och grönsaker, 0,5-1 kg
- Kött 1-1,5 kg
• Små mängder mat (max. 2 kg)
kan också frysas utan att använda
snabbfrysfunktionen.
SV