Glasstårta Caprice; Sockerfri Jordgubbsglass; Dama Rosabianca - Philips HR2305 Recipe Book

7.0.36 Glasstårta Caprice
(6–8 personer)
•
Ananasglasspudding
•
1 kakform med löstagbar kant, 20–22 cm i
diameter
•
Smörpapper
•
1 rund lätt sockerkaka
•
6 ananasskivor
•
1 burk mandarinklyftor
• Kiwifrukt
• 1,25 dl vispgrädde
• likör, om så önskas
• lägg ett stycke runt smörpapper på botten av
formen och en lång remsa smörpapper längs
med sidorna. Ställ formen i frysen i cirka 30
minuter. Det förhindrar att glassen smälter när
du fyller formen.
•
Dela sockerkakan i två lager och lägg ett lager
på formens botten. Droppa lite likör på det
understa lagret sockerkaka om så önskas. Täck
kakan med ett lager glass och lägg sedan det
andra lagret sockerkaka ovanpå glassen. Täck
formen med papper. Ställ formen i frysen en
timme (beroende på hur hård glassen är).
• Ställ serveringsfatet i kylen en stund. lossa
kanten på kakformen, lägg kakan upp och ned
på fatet och ta sedan bort kakformsbotten.
Fotot visar ett dekoreringsförslag.
80

7.0.37 Sockerfri jordgubbsglass

(8 portioner à 75 g)
• 2 gelatinblad
• 375 g färska jordgubbar
• 1,5 matsked citronjuice
• 90 g Sionon-sötningsmedel (eller annat
likvärdigt sötningsmedel)
•
1,5 dl vispgrädde
•
4 matskedar vatten
•
Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt
vatten. Tvätta jordgubbarna och gör sedan
puré av dem blandat med sötningsmedlet och
citronjuicen. lös upp gelatinet i 4 matskedar
varmt vatten. Rör ned det upplösta gelatinet i
jordgubbspurén. låt blandningen svalna.
• Vispa grädden hårt. Rör ned de övriga
ingredienserna i den vispade grädden. Se till att
alla ingredienser blandas ordentligt.
• Slå på glassmaskinen och häll blandningen i
nedkylningsskålen.
Tillredningstid: 25–35 minuter.
Tips:
E
I stället för jordgubbar kan du använda 375 g
björnbär, hallon, tranbär eller papaya utan att
det påverkar de värden som anges nedan.
1 portion glass à 75 g innehåller 95 kcal/395 kJ, 3
g kolhydrat, 1 g protein och 6 g fett

7.0.38 Dama Rosabianca

per portion
• Jordgubbs- eller vaniljglass
• 1 desserttallrik
• 1 apelsin i klyftor
• ½ passionsfrukt som dekoration
• lägg glassen på tallriken. garnera med
apelsinklyftor och passionsfrukt.