Sokeriton Mansikkajäätelö - Philips HR2305 Recipe Book

7.0.39 Sokeriton mansikkajäätelö
(noin 7 annosta, 75 g)
•
3 dl täysmaitoa
• 0,6 dl kuohukermaa
•
60 g Sionon-makeutusainetta
• 2 kananmunaa
•
20 pisaraa vaniljaesanssia
• Vatkaa muna ja maito.
•
Vaahdota kerma ja makeutusaine melko
kovaksi vaahdoksi.
• Sekoita kerma munamaitoseokseen ja lisää
vaniljaesanssi.
• Kytke jäätelökoneeseen virta ja kaada seos
jäähdytyskulhoon.
Valmistusaika: 30–40 minuuttia.
1 annos jäätelöä (75 g) sisältää 85 kcal/355 kJ, 2 g
hiilihydraatteja, 3 g proteiinia ja 5 g rasvaa.
Vinkki:
E
Edellä mainittu sokeriton resepti sisältää niin
vähän hiilihydraatteja annosta kohden, ettei
yksi jäätelöannos vaikuta veren sokeritasoon.
Voit siis nauttia tätä jäätelöä ilman muutoksia
ruokavalioosi.
•
Jos Sionon-makeutusainetta ei ole
saatavilla, voit käyttää sen sijaan vastaavaa
makeutusainetta. Jotta jäätelön koostumus
säilyisi oikeana, makeutusaineen koostumus
tulee olla samantapainen kuin tavallisen
sokerin. Tästä syystä makeutusainetiivisteet
(kuten aspartaami) eivät sovellu jäätelön
valmistukseen. Kysy neuvoa apteekkarilta,
farmaseutilta tai ravitsemusterapeutilta.
•
Diabeetikot voivat nykyisin syödä myös
tavallisella sokerilla makeutettuja ruokia, jos
he noudattavat tiettyjä ohjesääntöjä. Kysy
lisätietoja lääkäriltä tai ravitsemusterapeutilta.
49