Koke Pasta; Enkle Eggnudler - KitchenAid 5KPEXTA Operating Instructions And Recipes

tilsett 10 ml (2 teskjeer) salt og 15 ml (1
spiseskje) olje (hvis du vil) til 5,7 liter kokende
vann. Legg i litt pasta om gangen la det
koke til pastaen er "al dente" eller gir litt
tyggemotstand. Pastaen flyter opp under
1 egg per 100 g hvetemel
av type 00
En klype salt
Olivenolje (hvis deigen
er for tørr)

Koke pasta

kokingen, så du bør røre i den så den skal bli
jevnt kokt. Hell den ut i et dørslag.
• Tørr pasta – 7 minutter
• Fersk pasta – 2–5 minutter avhengig

Enkle eggnudler

ta hvetemelet i kjøkkenmaskinens bolle. Fest bollen og flatvispen.
still til hastighet 2 og ha i eggene og en klype salt litt etter litt. bland
i 30 sekunder. stopp kjøkkenmaskinen og skift ut flatvispen med
eltekroken. still til hastighet 2 og kna til deigen blir elastisk.
Hvis deigen er for tørr, tilsetter du litt olivenolje under knaingen.
ta blandingen ut av bollen og kna den for hånd i et halvt til ett
minutt.
ADVARSEL
La ikke matvarer som inneholder lett bedervelige
ingredienser som egg, meieriprodukter og kjøtt
ligge fremme i mer enn en time utenfor kjøleskapet.
Det kan føre til matforgiftning eller sykdom.
Lag valnøttstore stykker deig og press pasta i i ønsket fasong.
separer og tørk etter ønske, og deretter følger du kokeanvisningen
ovenfor.
11
av tykkelsen
Fare for matforgiftning