AEG BBS8802B User Manual page 127

Kuumennustoimin‐
to
Kostea kiertoilma
HÖYRY
Uunitoiminto
Steamify
SousVide-kypsen‐
nys
Lämmitys höyryllä
Leipä
Taikinan nostatus
Voimakas höyry
Korkea kosteus
Sovellus
Tämä toiminto säästää energiaa ruoanlaiton aikana. Kun käytät tätä toi‐
mintoa, uunin sisälämpötila voi poiketa lämpötila-asetuksesta. Jälkilämpö‐
tilaa käytetään. Kuumennusteho voi laskea. Katso lisätietoa luvusta "Päi‐
vittäinen käyttö", Huomautus: Kostea kiertoilma.
Sovellus
Käytä höyryä höyryttämiseen, hauduttamiseen, kevyeen ruskistamiseen,
leivontaan sekä paistamiseen.
Toiminnon nimi viittaa kypsennysmenetelmään, jossa käytetään tiivistet‐
tyä muovipussia matalalla lämpötilalla. Katso lisätietoa jäljempänä olevas‐
ta "SousVide-kypsennys" -osiosta sekä ruoanvalmistustaulukkoja sisältä‐
västä luvusta "Neuvoja ja vinkkejä".
Ruokien uudelleen lämmitys höyryttämällä estää pinnan kuivumisen. Läm‐
pö jakautuu kevyesti ja tasaisesti, mikä saa ruoan maistumaan yhtä hyväl‐
tä kuin vasta valmistettu ruoka. Tällä toiminnolla voidaan lämmittää ruokia
uudelleen suoraan lautasella. Voit uudelleenlämmittää useamman kuin
yhden lautasellisen kerralla käyttämällä eri hyllypaikkoja.
Tällä toiminnolla voit valmistaa leipää ja sämpylöitä saavuttaen korkea‐
luokkaisen tuloksen rapeuden, värin ja pinnan kiillon suhteen.
Hiivataikinan nostatuksen nopeuttaminen. Estää taikinan pinnan kuivumi‐
sen ja säilyttää sen notkeuden.
Vihannesten, lisäkkeiden ja kalan höyryttämiseen
Tämä toiminto soveltuu herkkien ruokalajien kypsentämiseen, kuten va‐
nukkaille, piirakoille ja kalalle.
PÄIVITTÄINEN KÄYTTÖ
127/316