Breville the Smart Scoop BCI600 Instruction Book
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Instruction Book – BCI600

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Summary of Contents for Breville the Smart Scoop BCI600

  • Page 1 Instruction Book – BCI600...

  • Page 2: Table Of Contents

    RECOMMENDS the protective cover fitted SAFETY FIRST to the power plug of this appliance. At Breville we are very ® • Do not place the ice cream safety conscious. We design and manufacture consumer machine near the edge of...
  • Page 3 process may cause the • Do not place any machine to move slightly. ingredients directly into the ice cream chamber. • Do not place this appliance Place ingredients into the on or near a hot gas or ice cream bowl only. electric burner, or where it could touch a heated oven.
  • Page 4 Return the entire power plug or appliance in appliance to the nearest water or any other liquid. authorised Breville Service ® • Do not let the power cord Centre for examination hang over the edge of and/or repair.
  • Page 5 • The insulation of a residual current device (safety switch) is recommended to provide additional safety protection when using electrical appliances. It is advisable that a safety switch with a rated residual operating current not exceeding 30mA be installed in the electrical circuit supplying the appliance.

  • Page 6: The Smart Scoop

    The Smart Scoop ™ Features AUTOMATIC MODE CHILD LOCK Automatic mode churns and freezes The Breville Smart Scoop features a child ® ™ the ingredients to the selected/desired lock. Press and hold HOLD for 2 seconds consistency. Select one of the four to set the child lock mode.

  • Page 7: Components

    Components A. Anodised ice cream bowl with handle I. KEEP COOL will keep dessert chilled for easy removal. and churned for up to 3 hours. Not dishwasher safe and should not be J. Auto timer/Hardness selection dial will stored in the freezer. scroll between the following settings: B.
  • Page 8 SMART SCOOP DISPLAY F. PRE-COOLING indicates that the compressor is on and cooling the A. LCD Control Display provides machine. information on function setting and G. PRESS START flashes when in the PRE- cooling progress. COOL mode to advise that the machine B.

  • Page 9: Functions

    FIRST USE Functions Initial start up • Place paddle inside the bowl. • Place ingredients inside the bowl in order of the recipe. WARNING The ice cream machine contains a compressor that MUST remain upright at all times. Do not store machine on any other surface apart from its feet.
  • Page 10 PRE-COOL NOTE NOTE It is important that the paddle is properly assembled onto the drive shaft to ensure PRE-COOL can only be operated in the stand ingredients are mixed. by mode, before pressing start cancel button a) PRE-COOL lowers the temperature of the ice cream machine to reduce the time it takes to prepare your dessert.
  • Page 11 HARDNESS SELECTION NOTE To select the hardness you desire turn the Please note that PRE-COOL is not available hardness dial left or right. Left being softer after the START | PAUSE button is pressed. frozen desserts such as sorbet and right being The light surrounding the PRE-COOL button harder desserts such as ice cream.
  • Page 12 ADDING THE INGREDIENTS AND which the machine is chilling. The progress indicator bar will STARTING OPERATIONS scroll until the first hardness bar cell is reached. a) Ensure that the paddle, bowl and bowl chamber are clean. Insert paddle into The hardness bar will progress towards the bowl before adding ingredients.
  • Page 13 MANUAL MODE ADDING THE INGREDIENTS AND STARTING OPERATIONS Start up a) Set the time that you desire by pressing Unwind the power cord completely and insert the MANUAL buttons up or down the power plug into a 230/240V outlet. b) Insert bowl and paddle into the chamber. Press the POWER button to switch the Add ingredients.
  • Page 14 SMART SCOOP DISPLAY The LCD screen will toggle between the count down timer and temperature. VOLUME FUNCTION The Breville Smart Scoop features a beeper ® to indicate that your frozen dessert is ready. Volume function is High, Low or Mute.

  • Page 15: Tips

    • When storing your frozen dessert in the freezer, ensure that the container is air tight Tips and well sealed. This will prevent ice crystals forming. Putting a piece of baking or grease proof paper directly over the top of the frozen dessert will also help with this.
  • Page 16 • When heating the cream/milk you don’t THE VITAL INGREDIENTS want to boil it. A good guide to know when to remove the cream/milk from the heat is when INGREDIENTS little bubbles start to form around the edge Home made ice cream is now easy to make of the cream / milk.
  • Page 17 MILK Full cream milk was used for all milk based recipes. Lower fat varieties can be substituted but the same result will not be achieved. Low fat milk should only be substituted for recipes that do not require cooking. Low fat milks have a high chance of separating during cooking.

  • Page 18: Care & Cleaning

    Care & Cleaning CLEANING THE LID. Ensure that the ice cream machine is turned off by pressing the POWER button. The lid can be cleaned in warm soapy water, The ice cream machine is off when the using a soft sponge. Do not use an abrasive START | PAUSE button’s LED light is cleanser or metal scouring pad as these no longer illuminating red.
  • Page 19 CLEANING THE PADDLE STORAGE 1. Wash the paddle with warm soapy water. 1. Ensure the ice cream machine is turned Using the bottle brush supplied insert this OFF. Remove power plug from the in the central part of the paddle to clean all power outlet.

  • Page 20: Troubleshooting

    5 minutes. • Check to see if center spindle is inserted correctly into plastic paddle; if the center spindle is not moving then there maybe an issue with the machine – Call Breville customer service. ® Lid will not lock •...
  • Page 21 PROBLEM EASY SOLUTION My ice cream • The internal compressor is mounted on special rubber mounts maker seems to be to reduce the noise and vibration during operation. When vibrating briefly? cooling is not required the compressor will automatically turn off and a small amount of vibration for 1-2 seconds is normal.

  • Page 22: Recipes

    Recipes BASIC VANILLA ICE CREAM QUICK MIX VANILLA ICE CREAM Makes approximately 1 litre Makes approximately 1 litre INGREDIENTS INGREDIENTS 2 cups pouring cream 1 cup heavy pouring cream 1 cup milk 1¼ cups whole milk 1 vanilla bean, split and seeds scraped or 1 ¾...
  • Page 23 RICH CHOCOLATE ICE CREAM STRAWBERRY AND RHUBARB ICE CREAM Makes approximately 1 litre Makes approximately 1 litre INGREDIENTS INGREDIENTS 2 cups pouring cream ½ cup milk 1½ cups pouring cream 180g good quality dark chocolate, chopped ½ cup milk 5 egg yolks 4 eggs yolks ⅓...
  • Page 24 Recipes Recipe cont. 2. To make apple mixture: Combine sliced apple, sugar and water into a small 6. Once both mixtures and cold gently fold saucepan; stir over a medium heat until together before churning. the sugar has dissolved. Cover and cook 7.
  • Page 25 SALTED CARAMEL ICE CREAM HONEY ICE CREAM Makes approximately 1 litre Makes approximately 1 litre INGREDIENTS INGREDIENTS 1 ½ cups milk 2 cups pouring cream 7 egg yolks 1 cup milk 1 cup white sugar 6 egg yolks 3 tablespoons water ½...
  • Page 26 Recipes PISTACHIO GELATO CHOCOLATE HAZELNUT GELATO Makes approximately 1 litre Makes approximately 1 litre INGREDIENTS INGREDIENTS 2 cups milk 2 cups milk ½ cup pouring cream ½ cup chocolate hazelnut spread ½ teaspoon vanilla extract ½ teaspoon vanilla extract 5 egg yolks 5 egg yolks ½...
  • Page 27 MINT CHOCOLATE GELATO PASSIONFRUIT GELATO Makes approximately 1 litre Makes approximately 1 litre INGREDIENTS INGREDIENTS 1½ cups milk 2 cups milk ½ cup pouring cream ½ cup pouring cream 120g good quality dark chocolate, chopped ½ teaspoon vanilla extract 2-3 drops peppermint essence 5 egg yolks 5 egg yolks ½...
  • Page 28 Recipes LEMON SORBET PINK GRAPEFRUIT SORBET Makes approximately 1 litre Makes approximately 1 litre INGREDIENTS INGREDIENTS ¾ cup sugar ¾ cup sugar 1½ cups water 1½ cups water ¾ cup fresh lemon juice, chilled ¾ cup fresh ruby red grapefruit juice, chilled 1 small egg white, lightly beaten 1 small egg white, lightly beaten METHOD...
  • Page 29 PEAR AND VANILLA SORBET RASPBERRY SORBET Makes approximately 1 litre Makes approximately 1 litre INGREDIENTS INGREDIENTS ¾ cup caster sugar ¾ cup caster sugar ¾ cup water ¾ cup water 1 vanilla bean, split and seeds scraped 300g frozen raspberries 900g soft pears 1 tablespoon lime juice ¼...
  • Page 30 Recipes QUICK FROZEN YOGURT BANANA FROZEN YOGURT Makes approximately 1 litre Makes approximately 1 litre INGREDIENTS INGREDIENTS 750g flavoured yogurt of your choice 1 ½ cups mashed ripe bananas (about 3 large) 2 teaspoons lemon juice METHOD 2 cups vanilla yogurt 1.

  • Page 31: Warranty

    During this warranty period, Breville will provide repairs and replacement for any defective product (based on Breville’s Warranty Policy). Also, all legal warranty rights under Korea’s legislation will be protected and...
  • Page 32 Notes...
  • Page 33 설명서 – BCI600...
  • Page 34 모든 포장재와 판촉 라 벨을 제거하고 안전하 게 폐기하시기 바랍니다. BREVILLE®은 • 어린이의 질식 위험을 안전을 최우선으로 방지하기 위해 이 제품의 전원 플러그에 장착된 보호 합니다 커버를 제거하고 안전하게 폐기하시기 바랍니다. Breville®은 안전을 매우 • 작동 중 본 아이스크림 중요하게 생각합니다. 소중한 머신을 조리대나 테이블 고객의 안전을 최우선으로 생각하여 제품을 설계하고 가장자리 근처에 두시면 제조합니다. 아울러 전기 제품을 안 됩니다. 표면이 사용할 때는 각별한 주의를 평평하고 깨끗하며 액체 기울이고 다음의 예방 조치를...
  • Page 35 확인하시기 바랍니다. • 아이스크림 머신은 휘젓기 프로세스 중에 외부 타이머나 별도의 진동으로 인해 머신이 원격 제어 시스템으로 약간 움직일 수 있습니다. 작동하는 제품이 아닙니다. • 고압 가스나 전기 • 아이스크림 머신 작동 시 버너의 위나 근처, 통풍구를 막으면 안 됩니다. 또는 가열된 오븐에 • 아이스크림 챔버에 재료를 닿을 수 있는 곳에 이 직접 넣으면 안 됩니다. 제품을 놓으면 안 됩니다. 재료는 아이스크림 볼에만 • 벽으로부터 최소 15cm 담으시기 바랍니다. 떨어진 곳에 제품을 • 가연성 연료가 들어 있는 놓아두셔야 합니다. 에어로졸 캔 등의 폭발성 이는 적절한 환기를 물질을 이 제품에 보관하면 위해서입니다. 안 됩니다. • 항상 안정적인 표면에서 • 매번 사용하기 전에, 본 아이스크림 머신을 아이스크림 챔버가 작동하시기 바랍니다. 깨끗하고 건조되어 있으며, • 아이스크림 머신을 이물질이 없는지 확인해 싱크대 식기 건조판에 주시기 바랍니다. 놓고 작동하면 안 됩니다. • 작동 중 아이스크림 • 전원 콘센트에 연결하고...
  • Page 36 뽑아 두시기 바랍니다. 주의하시기 바랍니다. • 장시간 아이스크림 • 8세 이상 어린이나 머신의 뚜껑을 신체적, 감각적, 정신적 열어 두면 안 됩니다. 능력이 떨어지거나 경험과 지식이 부족한 분이라도 • 제품의 내외부를 깨끗하게 안전한 방법으로 제품을 유지합니다. 본 설명서에 사용하는 방법에 관해 명시된 청소 지침을 보호자의 지도를 받거나 따라 주시기 바랍니다. 도움을 받고 관련된 • Breville® Smart Scoop과 위험을 이해한 후에는 함께 제공된 품목 이외의 경우 이 제품을 사용할 액세서리를 사용하면 수 있습니다. 어린이가 안 됩니다. 제품을 가지고 놀아서는 안 됩니다. 어린이가 모든 전기 제품에 대한 보호자의 지도 없이 중요 안전 지침 청소 및 사용자 유지 • 사용하기 전에 전원 보수를 해서는 안 됩니다. 코드가 꼬여 있지 않도록 • 제품을 정기적으로 주의합니다.
  • Page 37 검사나 수리가 필요한 경우, • 전기 제품을 사용할 때는 가까운 공인 Breville® 추가적인 안전 보호를 서비스 센터에 제품 위해 누전 차단기(안전 전체를 맡기시기 바랍니다. 스위치)를 절연 처리하는 것이 좋습니다. 제품에 • 청소를 제외한 모든 유지 전기를 공급하는 전기 보수는 공인 Breville® 회로에 정격 잔류 작동 서비스 센터에서 수행해야 전류가 30mA 이하인 안전 합니다. 스위치를 설치하는 것이 • 이 제품은 가정용입니다. 좋습니다. 조언은 전기 이 제품을 원래 용도 이외의 기술자에게 문의하시기 목적으로 사용하시면 바랍니다. 안 됩니다. 움직이는 차량이나 선박에서 사용하시면 안 되며, 야외에서도 사용하시면 안 됩니다. 잘못 사용하면 부상을 입을 수 있습니다. 가정용 이 지침을 보관하시기 바랍니다...
  • Page 38 추가 재료 첨가 휘젓고 얼립니다. 네 가지 사전 설정 기능인 셔벗, 프로즌 요거트, 젤라토 또는 아이스크림 뚜껑을 열어 초콜릿 칩, 신선한 과일, 향신료 중에 하나를 선택합니다. Smart Scoop™의 등 추가 재료를 쉽게 첨가할 수 있습니다. 작동 준비가 완료되면 신호음이 울립니다. 좋아하는 추가 재료를 첨가할 시간이 되면 아이스크림 머신에서 신호음이 울리고 ADD MIX-INS가 깜박이며 이를 알려 줍니다! 수동 모드 사전 설정된 레시피의 아이스크림 제조 음량 시간을 수동으로 변경할 수 있습니다. 아이스크림이 준비되면 아이스크림 머신은 알림음을 울립니다. 알림음은 크게, 작게 또는 사전 설정 기능 음소거로 설정할 수 있습니다. Breville® Smart Scoop™은 네 가지 사전 설정 기능을 제공합니다. 셔벗, 프로즌 요거트, 젤라토 또는 아이스크림 중 한 가지 설정을 선택합니다. 사전 냉각 디저트 베이스를 준비할 때 머신을 미리 냉각시키는 것이 좋습니다. 이 선택적 기능은 머신을 약 -10~-30°C로 냉각시키며, 이 과정에는 일반적으로 약 5~10분이 소요됩니다. 냉각 유지 디저트의 밀도에 도달하면 냉각 유지(KEEP COOL) 기능은 혼합물이 녹는 것을 방지합니다. 냉각 유지 모드에서는 압축기가 간헐적으로 작동해 디저트의 밀도를 유지시켜 줍니다.
  • Page 39 제품 구조 A. 아노다이징 처리된 아이스크림 볼 핸들이 H. 사전 냉각(PRE-COOL) 제품을 -10°C에서 있어 분리가 용이합니다. -30°C까지 사전에 냉각시킵니다. 식기세척기를 사용할 수 없으며, 냉동실에 I. 냉각 유지(KEEP COOL) 최대 3시간까지 보관할 수 없습니다. 디저트를 차갑게 유지하고 휘저어 줍니다. B. 패들 볼의 측면을 긁어내고 아이스크림을 J. 자동 타이머/경도 선택 이 다이얼을 돌려 휘젓는 데 사용됩니다. 셔벗, 프로즌 요거트, 젤라토, 아이스크림의 참고: 냉동실에 보관할 수 없습니다. 설정을 선택합니다. 부드러운 식감의 C. 뚜껑* 들어 올리거나 2단으로 접어 열 수 디저트는 다이얼을 왼쪽으로, 단단한 있습니다. 식감의 디저트는 다이얼을 오른쪽으로 돌리시면 됩니다. D. 스테인리스 스틸 하우징 K.
  • Page 40 SMART SCOOP™ 디스플레이 T. 사전 냉각 중(PRE-COOLING) 압축기가 켜져 머신을 냉각하고 있음을 나타냅니다. O. LCD 컨트롤 디스플레이 기능 설정 및 냉각 U. 시작을 누르세요(PRESS START) 사전 진행 상황에 대한 정보를 제공합니다. 냉각 모드 중, 머신이 충분히 냉각되었으며 P. 경도 선택 막대 재료를 휘저을 준비가 완료되었음을 알려줄 Q. 진척도 표시 막대 때 깜박입니다. R. 냉각 유지(KEEP COOL) 최대 3시간까지 V. 블레이드를 분리하세요(REMOVE BLADE) 얼린 디저트를 차갑게 유지하고 휘저어...
  • Page 41 첫 사용 기능 초기 시작 • 아이스크림 볼 안에 패들을 넣습니다. • 레시피 순서대로 볼에 재료를 넣습니다. 경고 본 아이스크림 머신에는 압축기가 포함되어 있으며, 압축기는 항상 똑바로 세운 상태를 유지해야 합니다. 머신을 보관할 때는 항상 머신의 발을 모두 표면에 대고 똑바로 세워 보관해 주시기 바랍니다. 처음 사용하기 전에 머신 준비 • 아이스크림 볼과 패들을 아이스크림 머신에 부착된 모든 라벨링 볼 챔버 안에 넣습니다. 및 포장재를 제거하고 폐기합니다. 포장을 • 볼 챔버에는 2개의 홈이 있습니다. 볼을 폐기하기 전에 모든 부품과 액세서리를 챔버에 넣을 때는 볼 핸들 경첩이 이 홈에 꺼냈는지 확인해 주시기 바랍니다. 오도록 위치를 맞추시기 바랍니다. 뚜껑, 아이스크림 볼, 패들을 머신에서 분리합니다. 따뜻한 비눗물을 사용하여 부품과 액세서리를 세척하고 완전히 헹굽니다. 머신을 사용하기 전에 모든 부품이 완전히 건조되었는지 확인하시기 바랍니다. 참고 아이스크림 볼 안에 재료를 넣기 전에 항상 패들을 먼저 넣습니다. 이렇게 해야 재료가 아이스크림 챔버로 흐르는 • 삽입 전, 볼 챔버와 아이스크림 것을 방지할 수 있습니다. 볼의 겉면이 완전히 건조되었는지 확인해 주시기 바랍니다.
  • Page 42 사전 냉각(PRE-COOL) 참고 참고 재료가 잘 섞이도록 하기 위해서는 패들을 드라이브 샤프트에 올바르게 조립하는 것이 사전 냉각(PRE-COOL)은 시작/취소 버튼을 중요합니다. 누르기 전, 대기 모드에서만 실행할 수 있습니다 a) 사전 냉각(PRE-COOL)은 아이스크림 머신의 온도를 낮춰 디저트를 만드는 데 소요되는 시간을 줄여 줍니다. 이는 선택 사항이며, 휘젓기 전에 아이스크림 베이스를 준비할 때 사용하는 것이 이상적입니다. b) 사전 냉각(PRE-COOL) 기능을 선택하려면 사전 냉각(PRE-COOL) 버튼을 누르시기 바랍니다. 버튼 주변의 표시등이 흰색에서 빨간색으로 바뀌어, 1. 뚜껑을 잠그려면 뚜껑 핸들을 그림과 머신이 사전 냉각 모드에 있음을 같이 맞추고 시계 방향으로 회전하여 표시합니다. 이 모드는 머신을 -10°C에서 잠금(LOCK) 위치에 놓습니다. -30°C까지 사전에 냉각시키며, 이 2. 전원(POWER) 버튼을 눌러 머신을 과정에는 약 5~10분이 소요됩니다. 켭니다. 아이스크림 메이커가 최적의 온도에 도달하면 LCD 화면의 준비(READY)에 3. 경도 선택 다이얼을 돌려 원하는 디저트를 불이 들어오고 시작을 누르세요(PRESS 선택합니다. START)가 깜박입니다. 15분이 지나면 시작 | 일시중지(START | PAUSE) 패들이 회전하기 시작하지만, 시작 | 버튼을 눌러 휘젓기 프로세스를...
  • Page 43 경도 선택 참고 경도 다이얼을 왼쪽이나 오른쪽으로 돌려 시작 | 일시중지(START | PAUSE) 버튼을 누른 원하는 경도를 선택합니다. 왼쪽으로 돌리면 후에는 사전 냉각 기능을 사용할 수 없으므로 셔벗과 같은 부드러운 식감의 얼린 디저트를, 유의해 주시기 바랍니다. 사전 냉각(PRE- 오른쪽으로 돌리면 아이스크림과 같은 단단한 COOL) 버튼 주변의 표시등이 꺼집니다. 식감의 디저트를 만들 수 있습니다. 자동 모드 시작하기 자동 모드에서 냉각 유지 냉각 유지(KEEP COOL) 기능은 최대 3시간까지 얼린 디저트를 차갑게 유지하고 진척도 표시 막대 휘저어 줍니다. 이 기능을 선택하면 버튼 주위에 빨간색 불이 들어오고 LCD 화면에 냉각 유지(KEEP COOL) 메시지가 표시됩니다. 이 기능은 선택한 경도로 혼합물을 휘젓는 방식으로 작동하며, 선택한 경도에 도달하면 패들과 함께 압축기가 간헐적으로 작동하며 밀도를 유지합니다. 패들은 디저트가 선택한 밀도 이하로 녹은 경도 표시 막대 것을 감지한 경우에만 작동합니다. 전원 코드를 완전히 풀고 전원 플러그를 냉각 유지(KEEP COOL) 기능은 언제든지 켜고 끌 수 있습니다. 230/240V 콘센트에 꽂습니다. 전원(POWER) 버튼을 눌러 머신을 켭니다.
  • Page 44 재료 추가 및 작업 시작 첫 번째 경도 막대 셀에 도달할 때까지 진척도 표시 막대가 스크롤됩니다. a) 패들, 볼 및 볼 챔버가 깨끗한지 경도 막대는 선택한 디저트의 설정으로 확인합니다. 볼 안에 재료를 넣기 전에 진행됩니다. 원하는 밀도에 도달하면 패들을 먼저 넣습니다. 깜박임이 멈춥니다. b) 레시피에 따라 아이스크림 볼에 재료를 추가합니다. 볼 테두리에 흘린 재료가 있다면 닦으시기 바랍니다. c) 볼 핸들의 경첩이 챔버의 홈에 놓이도록 위치를 맞춰 볼을 삽입합니다. 패들이 제대로 작동하기 위해서는 아이스크림 패들을 드라이브 샤프트에 올바르게 조립하는 것이 중요합니다. f) 원하는 설정에 도달하면, 압축기와 모터가 정지하고 LCD 화면에 준비(READY)가 표시됩니다. 디저트가 준비되었음을 알리는 알림음/음악이 울립니다. d) 아이스크림 볼 위로 뚜껑을 닫아 줍니다. 레시피에 명시되어 있지 않는 한, 작동 중에는 뚜껑을 열지 않는 것이 좋습니다. 추가 재료를 넣어야 하는 경우, 작은 뚜껑을 열어 재료를 추가하시기 바랍니다. e) 디저트 만들기를 시작하려면 시작 | 일시중지(START | PAUSE) 버튼을 눌러 줍니다. 진척도 표시 막대가 스크롤되며 장치가 작동 중임을 표시합니다. 이제 아이스크림 머신이 냉각을 시작하고 원하는...
  • Page 45 수동 모드 재료 추가 및 작동 시작 a) 위 또는 아래로 수동(MANUAL) 시작하기 버튼을 눌러 원하는 시간을 설정합니다. 전원 코드를 완전히 풀고 전원 플러그를 b) 볼과 패들을 챔버에 삽입하고, 재료를 230/240V 콘센트에 꽂습니다. 추가하십시오. 전원(POWER) 버튼을 눌러 머신을 켭니다. c) 시작 | 일시중지(START | PAUSE) 버튼을 전원(POWER) 버튼에 하얀색 불이 들어옵니다. 눌러 아이스크림 만들기를 시작하시기 LCD 화면은 자동 모드와 선택 막대가 바랍니다. 버튼 주변의 표시등에 빨간색 기본값입니다. 아이스크림 머신과 LCD 불이 들어와 이 버튼이 선택되었고 머신이 화면은 항상 마지막으로 사용한 프로그램이나 디저트 만들기 프로세스를 시작했음을 설정으로 되돌아갑니다. 표시합니다. 수동 타이머 화살표 버튼을 눌러 머신이 d) 원하는 시간에 도달하면, 압축기와 모터가 수동 모드에 있는지 확인하시기 바랍니다. 정지하고 LCD 화면에 준비(READY)가 시간이 표시되고 화면 왼쪽에는 화살표가 표시됩니다. 수동(MANUAL)을 가리킵니다. e) 진행 중에 시작 | 일시중지(START | 원하는 휘젓기 및 얼리는 시간으로 변경하려면, PAUSE) 버튼을 누르면 시간이 중지됩니다.
  • Page 46 SMART SCOOP™ 디스플레이 LCD 화면은 카운트다운 타이머와 온도를 번갈아 표시합니다. 음량 기능 Breville® Smart Scoop™은 얼린 디저트 만들기가 완료되면 알림음을 울리는 기능을 갖고 있습니다. 음량은 크게, 작게 또는 음소거로 설정할 수 있습니다. 온도/단위(TEMP/UNITS) Breville® Smart Scoop™은 온도 및 단위 전환 기능을 갖추고 있습니다. 한 번 누르면 온도가 표시되고 버튼을 다시 누르면 섭씨에서 화씨로, 또는 반대 방향으로 단위가 전환됩니다. 공장 기본값 재설정 냉각 유지(KEEP COOL) 버튼을 5초 동안 길게 누르면 공장 기본값 설정이 복구됩니다. 이는 대기 모드에서만 수행할 수 있습니다.
  • Page 47 • 얼린 디저트를 냉동실에 보관할 때는 팁 용기가 잘 밀폐되어 있는지 확인하시기 바랍니다. 이렇게 하면 얼음 결정이 형성되는 것을 방지할 수 있습니다. 얼린 디저트 위에 베이킹 종이나 유산지를 올려 놓는 것도 도움이 됩니다. 아이스크림 만들기 팁 참고 참고 아이스크림 볼을 냉동실에 넣으면 안 됩니다. 얼린 디저트를 만드는 데 걸리는 시간은 • 얼린 디저트는 완성 후 1주일 이내에 주변 실온, 재료 온도 및 머신의 사전 냉각에 먹는 것이 가장 좋지만, 최대 2주까지 따라 달라질 수 있습니다. 재료가 차가울수록 보관할 수 있습니다. 아이스크림을 만드는 시간도 짧아집니다. • 냉동실에 두었던 디저트를 서빙하는 경우, 보통 아이스크림을 만드는 데는 약 50분의 서빙하기 전에 디저트를 실온에 5-10분 동안 시간이 소요됩니다. 두는 것이 가장 좋습니다. • 크렘 앙글레즈 또는 재료를 가열해야 하는 크렘 앙글레즈(커스터드 베이스) 만들기 팁 레시피를 만들 때는 항상 전날 만들어 • 전통적인 크리미한 식감의 아이스크림은 준비하는 것이 좋습니다. 또는 아이스크림을 크렘 앙글레즈, 커스터드 베이스로 만듭니다. 만들기 전 최소 4시간 동안 재료를 아래는 매번 완벽한 크렘 앙글레즈를 식혀 주시기 바랍니다. 만들기 위한 팁입니다. • 아이스크림 볼을 아이스크림 메이커에 넣기 • 모든 재료는 신선한 것으로 준비합니다.
  • Page 48 • 이는 크림/우유를 가열할 때 내용물이 필수 재료 끓지 않게 하기 위함입니다. 크림/우유를 가열하다가 냄비 가장자리에 작은 기포가 재료 형성되기 시작하면, 크림/우유를 더 이상 바닐라 아이스크림을 만드는 데 필요한 재료만 가열하지 않는 것이 좋습니다. 있으면 집에서도 쉽게 홈메이드 아이스크림을 • 크림/우유 혼합물을 가열되는 동안, 설탕과 만들 수 있습니다. 계란을 휘저어 줍니다. 크림/우유 혼합물이 가열된 후에 이 작업을 하면 크림/우유는 과도한 열로 인해 분리될 수 있습니다. 계란 • 혼합물이 걸쭉해질 때까지 나무 스푼으로 본 설명서의 모든 레시피는 표준 최소 질량 계속 저어 줍니다. 이 작업에는 바닥이 59g의 계란을 사용해 테스트했습니다. 계란은 평평한 나무 스푼이 가장 효과적입니다. 아이스크림에 볼륨을 주고 혼합물을 안정화 크림을 테스트하고 싶다면 스푼 뒷면에 및 유화시킵니다. 계란 노른자에는 지방과 크렘 앙글레즈를 묻히면 됩니다. 그리고 결합하는 유화제 역할을 하는 레시틴이 스푼 뒷면에 있는 혼합물을 손가락에 묻혀 함유되어 있습니다. 보시기 바랍니다. 손가락에 묻은 크림이 흐르지 않는다면 이는 혼합물이 충분히 참고 걸쭉해졌음을 의미합니다. 혼합물을 더 이상 가열하면 안 됩니다. 혼합물을 조리하지 않는 경우, 오래된 계란을 사용하면 안 됩니다. 임산부는 날계란이 들어간 • 혼합물이 분리되거나 응고되면 열이 너무 아이스크림을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 높은 것입니다. 혼합물이 분리되면 처음부터 다시 시작해야 합니다. • 요리 중에는 크렘 앙글레즈를 두고 설탕...
  • Page 49 우유 모든 레시피에는 전지우유를 사용했습니다. 저지방 우유로 대체할 수 있지만 동일한 결과를 얻을 수는 없습니다. 저지방 우유는 조리가 필요하지 않은 레서피에서만 대체할 수 있습니다. 이는 저지방 우유가 조리 중 분리될 가능성이 높기 때문입니다. 크림 모든 레시피에는 묽은 크림(싱글 크림)을 사용했습니다. 크림은 아이스크림에 지방질과 부드러운 식감을 줍니다. 걸쭉한 크림(더블 크림)으로 대체할 수 있습니다. 일반적으로 걸쭉한 크림에는 크림을 걸쭉하게 만들고 크림 수명을 늘리기 위해 (동물성) 젤라틴과 같은 첨가제가 들어 있습니다. 조리가 필요하지 않은 레시피에서만 저지방 크림으로 대체할 수 있습니다. 이는 저지방 크림이 조리 중 분리될 가능성이 높기 때문입니다.
  • Page 50 뚜껑 청소 관리 및 청소 뚜껑은 부드러운 스펀지와 따뜻한 비눗물로 세척할 수 있습니다. 표면이 긁힐 수 있으므로 연마성 세제나 금속 수세미는 사용하면 안 됩니다. 아이스크림 머신에 다시 결합하기 전에 모든 표면을 완전히 건조시켜 줍니다. 전원(POWER) 버튼을 눌러 아이스크림 머신의 전원을 끄시기 바랍니다. 시작 | 일시중지(START | PAUSE) 버튼의 LED에 아이스크림 볼 청소 빨간색 불이 더 이상 들어오지 않으면 아이스크림 볼의 중간까지 따뜻한 비눗물을 아이스크림 머신의 전원이 꺼진 것입니다. 전원 채웁니다. 비연마성 액체 세제나 순한 스프레이 콘센트에서 전원 플러그를 뽑습니다. 분해하여 용액을 사용할 수 있습니다. 10-20분 동안 청소하기 전에 아이스크림 머신의 압축기을 그대로 두시기 바랍니다. 완전히 식혀 줍니다. 참고 스테인리스 스틸 하우징 청소 아이스크림 볼은 1. 부드럽고 젖은 천으로 스테인리스 스틸 식기세척기를 사용할 수 없습니다. 하우징 외부와 LCD 화면을 닦습니다. 마른 키친타올이나 천으로 LCD 화면을 닦으면 안 됩니다. 또는 아이스크림 머신의 표면이 긁힐 수 있으므로 연마성 세제나 금속 수세미는 사용하면 안 됩니다. 참고 절대 스테인리스 스틸 하우징을 물에 담그거나...
  • Page 51 패들 청소 보관 1. 따뜻한 비눗물로 패들을 씻어 1. 아이스크림 머신의 전원을 꺼져 있는지 줍니다. 제공된 보틀 브러시를 패들의 확인합니다. 전원 콘센트에서 전원 중앙에 삽입하여 남은 아이스크림을 플러그를 뽑으시기 바랍니다. 남김 없이 닦아 냅니다. 2. 아이스크림 머신과 모든 액세서리가 완전히 깨끗하고 건조한지 확인합니다. 3. 아이스크림 볼과 패들을 챔버에 넣습니다. 4. 뚜껑이 잘 닫혀 있는지 확인합니다. 5. 지지대 다리의 수평을 맞추고 똑바로 세워 제품을 보관합니다. 아이스크림 메이커 위에 물건을 올려놓으시면 안 됩니다. 2. 아이스크림 머신에 다시 조립하기 전에 모든 표면을 완전히 건조시켜야 합니다 참고 패들과 뚜껑은 식기세척기의 상단 선반에서만 세척할 수 있습니다.
  • Page 52 아이스크림이 얼지 • 시작 | 일시중지(START | PAUSE) 버튼을 눌러야 합니다. 않습니다 • 아이스크림에 알코올이 첨가되어 있습니까? 알코올이 너무 많거나 너무 일찍 첨가했습니다. • 아이스크림 메이커 주변에 환기가 적절한지 확인합니다. 아이스크림 머신과 주변의 단단한 표면 사이에 최소 15cm의 거리를 두는 것이 좋습니다. 패들이 움직이지 • 사전 냉각 기능을 선택하면 첫 5분 동안 패들이 움직이지 않습니다. 않습니다 • 중앙 스핀들이 플라스틱 패들에 올바르게 삽입되었는지 확인합니다. 중앙 스핀들이 움직이지 않으면 머신에 문제가 있는 것일 수 있습니다. Breville® 고객 서비스 센터에 문의하시기 바랍니다. 뚜껑이 제자리에 • 패들과 볼의 위치가 올바르지 않습니다. 볼의 핸들이 홈 안에 고정되지 않습니다 위치하는지 또한 패들이 제대로 삽입되었는지 확인합니다. 예정 시간 안에 • 수동 설정으로 예정 시간 안에 디저트 혼합물이 얼기에는 너무 디저트가 얼지 따뜻할 때 아이스크림 볼에 넣었습니다. 않습니다 • 다양한 재료와 양은 얼리는 시간에 영향을 미칩니다. 계란/알코올과 같은 재료를 사용할 경우 시간을 더 예상하기 바랍니다.
  • Page 53 문제 손쉬운 해결책 아이스크림 메이커가 • 내부 압축기는 작동 중 소음과 진동을 줄이기 위해 특수 고무 짧게 진동하는 것 마운트에 장착되어 있습니다. 냉각이 필요하지 않은 경우, 압축기는 같습니다 자동으로 꺼지며 이때 1~2초의 짧은 진동이 발생하는 것은 정상입니다. 작동하지 않습니다 • 어린이 보호 잠금 기능이 켜져 있을 수 있습니다. 홀드(HOLD) 버튼을 2초 동안 길게 눌러 잠금을 해제합니다. 아이스크림 메이커가 • 내부 컴퓨터는 시작 | 일시중지(START | PAUSE) 버튼이 활성화된 마지막 설정을 후의 설정만 기억합니다. 기억하지 못합니다 온도가 화씨로 • 버튼을 눌러 온도 단위를 변경하시기 바랍니다. 표시됩니다 압축기는 켜져 있는데 • 사전 냉각 기능이 활성화되어 있습니다. 아이스크림을 휘젓지 • 압축기 수명을 유지하기 위해 압축기에는 자체 타이머가 있습니다.
  • Page 54 퀵 믹스 바닐라 아이스크림 레시피 1리터 분량 재료 걸쭉한 크림(더블 크림) 1컵 전지 우유 1¼컵 기본 바닐라 아이스크림 가당 연유 ¾컵 1리터 분량 바닐라 익스트랙 1작은술 재료 방법 묽은 크림(싱글 크림) 2컵 1. 큰 용기에 크림, 우유, 바닐라를 넣고 잘 우유 1컵 섞이도록 저어 줍니다. 차가워질 때까지 쪼개서 씨를 긁어낸 바닐라 빈 1개 또는 바닐라 냉장고에 보관합니다.
  • Page 55 리치 초콜릿 아이스크림 딸기 & 루바브 아이스크림 1리터 분량 1리터 분량 재료 재료 묽은 크림(싱글 크림) 2컵 묽은 크림(싱글 크림) 1½컵 우유 ½컵 우유 ½컵 잘게 썬 양질의 다크 초콜릿 180g 계란 노른자 4개 계란 노른자 5개 정제 설탕 ⅓컵 정제 설탕 ⅓컵 과일...
  • Page 56 숟가락으로 떠서 넣고 오븐에서 10-15분 레시피 동안 또는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 트레이에서 크럼블을 식힙니다. 2. 사과 혼합물 만들기: 작은 냄비에 얆게 썬 사과, 설탕, 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 중불에서 저어 줍니다. 뚜껑을 닫고 5 레시피 이어서 계속 분 동안 또는 사과가 부드러워질 때까지 6. 휘젓기 전에 차가워진 두 혼합물을 조리한 뒤 더 이상 가열하지 않고 식힙니다. 부드럽게 접듯이 섞어 줍니다. 충분히 차가워질 때까지 냉장고에 보관합니다. 7. 아이스크림 볼에 혼합물을 부어 줍니다. 아이스크림 메이커를 원하는 대로 설정하고 3. 아이스크림 만들기: 큰 용기에 크림, 우유, 실행합니다. 연유, 계핏가루를 넣습니다. 잘 섞일 때까지 저어 줍니다. 아이스크림 볼에 혼합물을 8. 혼합물이 얼면 냉동 보관 용기에 옮기고 부어 줍니다. 냉동실에서 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 4. 아이스크림 메이커를 원하는 대로 설정하고 실행합니다. 머신이 추가 재료를 애플 크럼블 아이스크림 넣을 시간이 되었다고 알리면 사과...
  • Page 57 솔티드 캐러멜 아이스크림 허니 아이스크림 1리터 분량 1리터 분량 재료 재료 우유 1½컵 묽은 크림(싱글 크림) 2컵 계란 노른자 7개 우유 1컵 백설탕 1컵 계란 노른자 6개 물 3큰술 양질의 꿀 ½컵 묽은 크림(싱글 크림) 1¼컵 방법 고운 바다 소금 1작은술 1. 크림, 우유를 바닥이 두꺼운 중간 크기의 방법...
  • Page 58 초콜릿 헤이즐넛 젤라토 레시피 1리터 분량 재료 우유 2컵 초콜릿 헤이즐넛 스프레드 ½컵 피스타치오 젤라토 바닐라 익스트랙 ½작은술 1리터 분량 계란 노른자 5개 재료 정제 설탕 ½컵 잘게 다진 볶은 헤이즐넛 ¼컵 우유 2컵 묽은 크림(싱글 크림) ½컵 방법 바닐라 익스트랙 ½작은술 1. 바닥이 두꺼운 중간 크기의 냄비에 우유와...
  • Page 59 민트 초콜릿 젤라토 패션프루트 젤라토 1리터 분량 1리터 분량 재료 재료 우유 1½컵 우유 2컵 묽은 크림(싱글 크림) ½컵 묽은 크림(싱글 크림) ½컵 잘게 썬 양질의 다크 초콜릿 120g 바닐라 익스트랙 ½작은술 페퍼민트 에센스 2-3방울 계란 노른자 5개 계란 노른자 5개 정제 설탕 ½컵 정제...
  • Page 60 핑크 자몽 셔벗 레시피 1리터 분량 재료 설탕 ¾컵 물 1½컵 레몬 셔벗 신선하고 차가운 루비 레드 자몽 주스 ¾컵 1리터 분량 가볍게 친 작은 달걀 흰자 1개 재료 방법 설탕 ¾컵 1. 냄비에 설탕과 물을 넣고 약불로 물 1½컵 가열합니다. 설탕이 녹을 때까지 휘저으며 신선하고 차가운 레몬 즙 ¾컵 조리합니다. 불의 세기를 높여 2분 동안...
  • Page 61 배 & 바닐라 셔벗 라즈베리 셔벗 1리터 분량 1리터 분량 재료 재료 정제 설탕 ¾컵 정제 설탕 ¾컵 물 ¾컵 물 ¾컵 쪼개서 씨를 긁어낸 바닐라 빈 1개 냉동 라즈베리 300g 무른 배 900g 라임 즙 1큰술 레몬 즙 ¼컵 가볍게 친 작은 달걀 흰자 1개 가볍게...
  • Page 62 바나나 프로즌 요거트 레시피 1리터 분량 재료 잘 익은 으깬 바나나 1½ 컵(큰 바나나 3개 정도) 레몬 즙 2작은술 퀵 프로즌 요거트 바닐라 요거트 2컵 1리터 분량 기호에 따라 꿀 1-2큰술 재료 방법 원하는 맛의 요거트 750g 1. 아이스크림 볼에 바나나와 레몬 즙, 방법 요거트, 꿀을 넣어 섞어 줍니다. 아이스크림 메이커를 원하는 대로 설정하고 1. 아이스크림 볼에 요거트를 넣습니다.
  • Page 63 보증 2년 품질 보증 Breville은 구입일로부터 2년 동안 대한민국 내에서 가정용으로 사용되는 제품의 잘못된 제조 공정 및 자재로 인한 결함에 대하여 보증 서비스를 제공합니다. 보증기간 동안 Breville 은 결함이 있는 제품에 대해 수리 또는 교체를 제공합니다(Breville의 보증 정책에 따름). 또한, 고객이 대한민국의 법률에 따라 제품의 하자에 관하여 행사할 수 있는 법적 권리는 보호되며 Breville의 보증정책으로 인하여 이러한 법적 권리가 훼손되는 것은 아닙니다. Breville의 보증 서비스에 관한 자세한 내용과 고객센터에 대한 문의 방법을 살펴 보시려면 www.breville.com/kr을 방문해 주시기 바랍니다.
  • Page 64 브레빌코리아 유한회사 서울특별시 강남구 테헤란로 ���, ��층 ���호 (대치동) 고객 서비스 센터: 0�0-�22-1��1 Copyright Breville Pty. Ltd. 2022. 지속적인 제품 개선으로 인해, 본 책자에 담긴 제품 삽화 및 사진은 실제 제품과 약간 다를 수 있습니다. XXX KOR � A22 BCI600 KOR – C22...

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