Whirlpool AFO 642 Series Installation, Use And Maintenance Manual page 48

appuyant sur la touche (5) SONDE. La led relative clignote. L'écran indique le réglage de la température de la sonde dans l'unité °C
(ou °F sur demande). A l'aide de l'encoder, il est possible de sélectionner une température et de configurer la valeur avec la touche
(12) ENTER.
La configuration de la température de la chambre se fait avec la même modalité que pour la cuisson à temps. Toutefois, la
température de réglage de la chambre doit être supérieure à celle de la sonde d'une valeur d'au moins 30° C. Pour la cuisson à delta-
t, il faut configurer d'abord le réglage de la température de la sonde et puis la différence de température entre chambre et sonde. La
différence de température entre chambre et sonde est réglée en appuyant sur la touche (7) DELTA T. La led relative clignote. L'écran
indique le réglage de la différence. A l'aide de l'encoder (13), il est possible de sélectionner une température et de configurer la valeur
avec la touche (12) ENTER.
4.4.1.3. CONFIGURATION HUMIDITÉ
La valeur de réglage de l'humidité est affichée au moyen des 10 LED humidité, rouges et bleues. Elles représentent une échelle
d'humidité tabulée en 11x2 valeurs, qui va de la cuisson à vapeur (5 LED bleues allumées) à la cuisson à sec (5 LED rouges
allumées). La configuration de l'humidité de la chambre se fait en appuyant sur la touche (8) HUMIDITÉ. Elle clignote et il est
possible de sélectionner l'humidité à l'aide de (13) l'encoder et de la mémoriser avec la touche (12) ENTER.
4.4.1.4. CONFIGURATION VITESSE VENTILATEURS
Avec la touche (3) SET VITESSE, il est possible de sélectionner la vitesse des ventilateurs, si elle est activée par le paramètre saisi
par le fabricant. En appuyant sur la touche, on passe cycliquement de la haute vitesse à la basse vitesse ; avec la basse vitesse
sélectionnée, la LED relative est allumée, avec la haute vitesse, la LED est éteinte. Il est possible de configurer des vitesses
différentes dans les différentes phases de cuisson.
4.4.1.5. PHASES DE CUISSON
Chaque cycle de cuisson, que ce soit une recette ou un cycle manuel, peut être composé d'un maximum de 4 phases. Le nombre de
leds phases allumées indique le nombre de phases du programme sélectionné et la led phase clignotante indique quelle phase du
cycle est actuellement affichée.
On peut changer à rotation la phase sélectionnée en appuyant sur la touche (9) PHASES.
En maintenant enfoncée la touche (10) CANC, on annule la phase sélectionnée. Les phases suivantes se décalent à gauche d'une
position (en faisant référence à la notation avec les leds jaunes des phases). Il n'est pas possible d'annuler toutes les phases d'un
programme car celui-ci doit être composé au moins d'une phase.
En maintenant enfoncée la touche (9) PHASES, on crée une nouvelle phase, identique à la phase sélectionnée, et elle est ajoutée à
la suite de la phase sélectionnée. Les phases suivantes se décalent à droite d'une position (en faisant référence à la notation avec
les leds jaunes des phases). il n'est pas possible de créer une phase après la quatrième. Si 4 phases sont déjà présentes et que l'on
en crée une nouvelle, la quatrième est éliminée.
4.4.1.6. CUISSON À TEMPS RETARDÉ
Pour configurer un cycle à temps retardé, tourner l'encoder température sous la valeur minimale de 30°. L'écran B affichera ''PAU'',
cela signifie que, pendant cette phase de cuisson, le four restera en pause pendant un temps défini par l'écran A. À la fin de cette
phase, s'il y a une phase suivante, le four passera à cette dernière.
4.4.1.7. PRÉ-CHAUFFAGE
Fonctionnement du four :
Avant la cuisson, vous devez définir 2 étapes: Chauffage du four puis cuisson effective ( vous pouvez ajouter d'autres équences si
vous le souhaitez )
Séquences des opérations:
1. Saisir la phase 1 avec le temps PRE ainsi que la température de réchauffement préalablement choisie.
2. Définir en 1 ére phase un temps ainsi que la température désirée ( phase pré - chauffage )
3. Programmer la phase 2 avec la température et le temps de cuisson désiré
Le four est alors prèt à fonctinner
En appuyant sur le bouton (2) START / STOP le four vide est alors porté à la température et avec le temps programmés en phase 1:
Lorsque ce seuil est atteint, le clavier emet 2 " bips " indiquant que la température est au niveau " pré- chauffage ".
Une fois que la porte du four se ferme, le passage à la phase suivante s'effectuera automatiquement (2 bips seront émis). Si la porte
s'ouvre et se ferme avant que le four n'ait atteint la température de préchauffage finale (c'est-à-dire avant que les 2 bips ne soient
émis), le passage à la phase suivante s'effectuera de toute façon.
4.4.1.8. REFROIDISSEMENT
Il est possible d'effectuer un refroidissement rapide avec le four à l'ARRÊT (c'est-à-dire sans cycle mis en marche) et avec la porte
ouverte. Si l'on ouvre la porte, le message COOL sera affiché sur l'écran et les touches ENTER (12) et CANC (10) commenceront à
clignoter en même temps. Pour confirmer l'option de refroidissement, appuyer sur ENTER ; pour retourner au fonctionnement normal
du four, appuyer sur CANC. Si la température de la chambre est inférieure à 60º C, le refroidissement ne peut pas commencer.
Une fois que l'option COOL est confirmée, appuyer une seule fois sur la touche (2) START/STOP pour lancer le refroidissement. Le
refroidissement prend fin lorsqu'on atteint la température de 60ºC ou si l'on referme la porte. Dans tous les cas, le refroidissement
peut être interrompu en appuyant une seule fois sur la touche (2) START/STOP.
4.4.2. PROGRAMMES DE CUISSON
Le four peut mémoriser jusqu'à un maximum de 100 programmes (y compris ceux qui ont été mémorisés à la sortie de l'usine), avec
des noms de 10 lettres maximum.
Les programmes sont organisés en 2 niveaux : le premier niveau consiste en 9 catégories de programme :
MANUEL- VOLAILLE- VIANDE- POISSON- LÉGUME- PÂTISSERIE- PAIN- PIZZA- DIVERS
Le deuxième niveau spécifie le programme particulier (par exemple, POULET, CANARD, RÔTI, etc.). Chaque catégorie (à l'exception
de MANUEL) peut être formée par un nombre de programmes au choix, avec l'obligation du nombre maximum de programmes au
total.
Le four est équipé d'un ensemble de programmes pré-mémorisés à la sortie de l'usine et non modifiables. Ils sont disponibles,
traduits en 4 langues, mais il n'est pas prévu une traduction automatique du nom des programmes mémorisés ensuite. Il n'est pas
permis de déplacer ou de cloner les programmes d'une catégorie à l'autre. En appuyant sur la touche (11) MENU / MEMO (appuyer
une fois), on entre dans la modalité programmes. La led MENU/MEMO clignotante indique que l'on est en modalité sélection
programme et qu'il est possible de faire défiler les programmes de la catégorie actuelle.
L'écran sur colonne (D) affiche le programme en défilement (2° niveau). Avec (13) l'encoder, on fait défiler les programmes et avec
(12) ENTER on sélectionne le programme. Avec la touche (10) CANC (appuyer une fois), on passe au niveau supérieur (catégorie de
programme). Un cas particulier est la modalité MANUEL pour laquelle il n'est pas prévu une liste de programmes de 2° niveau. Donc,
quand la modalité manuelle est sélectionnée, en appuyant sur la touche (11) MENU/MEMO on passe directement à la sélection de
catégorie de programme. La led MENU/MEMO allumée fixe indique que l'on est en modalité sélection catégorie de programme.
L'écran sur colonne affiche en défilement le nom de la catégorie du programme en cours (1° niveau). Avec (13) l'encoder, on fait
défiler les catégories et avec (12) ENTER on sélectionne la catégorie. Avec la touche CANC (appuyer une fois), on quitte la modalité
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