Breville BPR600XL Instruction Book page 106

PAGE HEADER..... RECETTES DE CUISSON À PRESSION - POULET
POULET AU PAPRIKA
4–6 portion
INGRÉDIENTS
2 c. à soupe d'huile végétale
2 oignons moyens, coupés en dés
2 tomates en grappe, pelée et coupées en dés
½ piment rouge ou vert, coupé en dés
1½ c. à soupe de paprika hongrois doux
4–6 cuisses de poulet avec os (environ 1kg),
sans la peau et les cartilages
½ tasse de bouillon de poulet
½ tasse de crème sure légère
Sel et poivre au goût
MARCHE À SUIVRE
Réglage Sauté
1. Presser la touche FUNCTION et
sélectionner SAUTÉ. Le voyant
s'illuminera.
2. Entrer le TEMPS: 15 min; il s'affichera
sur l'écran DEL.
3. Presser la touche START/CANCEL
et attendre 3 min pour que la cuve de
cuisson préchauffe. Chauffer l'huile,
faire sauter les oignons, les tomates
et le piment environ 8 min ou jusqu'à
ramollissement. Ajouter le paprika et
cuire 1 min, en remuant constamment.
Ajouter les morceaux de poulet et
tourner pour bien enrober avec le
mélange d'oignons. Poursuivre la
cuisson 4 min. Incorporer le bouillon de
poulet et bien mélanger. Verrouiller le
couvercle.
Réglage Pressure Cook
(Cuisson à pression)
4. Presser la touche FUNCTION et
sélectionner PRESSURE COOK. Le
voyant s'illuminera.
5. Entrer le TEMPS: 25 min; il s'affichera
sur l'écran DEL.
6. La soupape de décharge doit être
tournée à la position PRESSURE et le
cadran de contrôle de la pression, à
MEDIUM.
7. Presser la touche START/CANCEL.
8. Une fois que la minuterie est à "0" et
que 5 bips se sont fait entendre, libérer
la PRESSION.
9. Ouvrir le couvercle. Saler et poivrer
au goût. Incorporer la crème sure au
moment de servir.
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