Breville 800GRXL User Manual page 62

POULET FUMÉ AVEC BASILIC ET
MANGUE FRAÎCHE
4 portions
8 grandes de pain complet
Beurre ou margarine
250g ( ⁄ lb) de poulet fumé tranché – disponible
1
2
dans les bonnes charcuteries ou les
supermarchés – on peut le remplacer par du
poulet rôti
1 mangue moyenne bien mûre, pelée et tranchée
3 à 4 cuillerées à soupe de mayonnaise
1 ⁄ tasse de feuilles de basilic déchiquetées
1
2
Poivre noir fraîchement moulu
Faites réchauffer le BBQ et Gril d'intérieur
la position « panini » jusqu'à ce que le voyant
rouge s'éteigne.
1. Beurrez légèrement les tranches de pain.
Disposez le poulet sur la moitié des tranches
et recouvrez de tranches de mangue.
Nappez les mangues avec la mayonnaise et
saupoudrez avec les de feuilles de basilic.
Poivrez.
2. Recouvrez avec le reste des tranches de pain
et placez les paninis dans le gril préchauffé.
Laissez la plaque supérieure reposer
légèrement sur le pain et faites cuire jusqu'à
ce que le pain devienne brun doré.
. Retirez du gril. Coupez chaque panini en deux
et servez immédiatement.
ROULÉS AU PAIN LAVOSH, CREVETTES, CITRON
VERT ET MAYONNAISE
4 portions
4 tranches de pain lavosh
6 cuillerées à soupe de mayonnaise
500g (1 lb) de crevettes moyennes,
décortiquées, déveinées et grossièrement
hachées
1 petit paquet de germes de luzerne
6 à 8 feuilles intérieures de laitue romaine
coupées en lanières
Jus de 1 citron vert
Poivre noir fraîchement moulu
à Faites réchauffer le BBQ et Gril d'intérieur
MC
la position « panini » jusqu'à ce que le voyant
rouge s'éteigne.
1. Placez le pain lavosh à plat sur une surface
de travail. Recouvrez-le de mayonnaise
et, tout en gardant les ingrédients à une
extrémité du pain, répartissez les crevettes,
les germes de luzerne et les feuilles de laitue.
Arrosez de jus de lime et poivrez.
2. Roulez les tranches fermement sans trop les
serrer. Placez-les dans le gril préchauffé et
abaissez la plaque supérieure pour qu'elle
repose légèrement sur le pain.
. Laissez cuire jusqu'à ce que le pain lavosh
soit légèrement doré.
4. Retirez du gril et coupez les rouleaux en
deux. Enveloppez chaque moitié dans une
serviette de papier et servez immédiatement.
ROULÉS DE POULET RôTI AUX TOMATES
SÉCHÉES ET ROQUETTE
4 portions
4 tranches de pain pita
6 cuillerées à soupe de mayonnaise
250g ( ⁄ lb) de poulet tranché ou coupé en
1
2
morceaux
1 tasse de tomates séchées grossièrement
hachées
1 botte de feuilles de roquette déchiquetées
Poivre noir fraîchement moulu et sel de mer
Faites réchauffer le BBQ et Gril d'intérieur
la position « panini » jusqu'à ce que le voyant
à
MC
rouge s'éteigne.
1. Placez le pain pita sur une la surface de
travail. Recouvrez de mayonnaise et tout en
gardant les ingrédients à une extrémité du
pain, répartissez le poulet entre les tranches
de pain et recouvrez avec les tomates et
la roquette.
2. Assaisonnez généreusement et roulez les pita
fermement mais sans trop les serrer. Placez
dans le gril préchauffé et abaissez la plaque
supérieure pour qu'elle repose légèrement sur
le pain.
. Laissez cuire jusqu'à ce que le pita soit
légèrement doré.
4. Retirez les roulés du gril et servez
immédiatement tels quels ou coupés en deux,
enveloppés dans une serviette en papier.
à
MC
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