Breville 800GRXL User Manual page 61

BAGEL AU SAUMON FUMÉ ET CÂPRES
4 portions
4 bagels tranchés en deux
4 cuillerées à soupe de fromage à la crème
8 tranches de saumon fumé
6 échalotes finement tranchées dans le sens de
la longueur
1 cuillerées à soupe de câpres égouttées
et hachées
Jus d'un citron
Poivre noir fraîchement moulu
Faites réchauffer le BBQ et Gril d'intérieur
la position « panini » jusqu'à ce que le voyant
rouge s'éteigne.
1. Étendre du fromage à la crème sur l'intérieur
des bagels.
2. Ajoutez les tranches de saumon, répartissez
les échalotes entre les 4 bagels, saupoudrez
de câpres et arrosez de jus de citron. Poivrez
et complétez avec la partie supérieure des
bagels.
. Placez le tout dans le gril préchauffé et à
l'aide du contrôle ajustable de la hauteur de
gril, abaissez la plaque supérieure qui vient
reposer légèrement sur les bagels.
4. Laissez griller pendant 1 minute ou plus,
selon vos goûts. Retirez du gril et servez
immédiatement.
60
Recettes
BAGEL À LA DINDE FUMÉE, CANNEBERGES ET
CAMEMBERT
4 portions
4 bagels tranchés en deux
Beurre ou margarine
4 tranches de poitrine de dinde fumée coupées
en deux
3 cuillerées à soupe de sauce de canneberges
1 tasse de pois mange-tout
1 petit camembert, coupé en tranches fines
Faites réchauffer le BBQ et Gril d'intérieur
MC à la position « panini » jusqu'à ce que le voyant
rouge s'éteigne.
1. Beurrez les bagels. Déposez les tranches de
dinde sur les bagels et recouvrez de sauce de
canneberges. Ajoutez les pois mange-tout,
les tranches de camembert et le reste de
la dinde.
2. Placez le tout dans le gril préchauffé et à
l'aide du contrôle ajustable de la hauteur de
gril, abaissez la plaque supérieure qui qu'elle
repose légèrement sur les bagels.
. Laissez griller pendant et 1
selon vos goûts. Retirez du gril et servez
immédiatement.
PANINI AU JAMBON ET À LA MOUTARDE
EN GRAINS
4 portions
8 grandes de pain complet
Beurre ou margarine
4 tranches de jambon
3 cuillerées à soupe de moutarde en grains
1 avocat pelé, coupé en tranches minces et
arrosé de jus de citron
1 tomate mûrie sur pied et tranchée
6 à 8 feuilles intérieures de laitue romaine
à
MC
déchiquetées
Faites réchauffer le BBQ et Gril d'intérieur
position "panini" jusqu'à ce que le voyant rouge
s'éteigne.
1. Beurrez légèrement les tranches de pain.
Déposez le jambon sur la moitié des tranches
et étendez-y de la moutarde. Placez les
tranches d'avocat par-dessus, puis la tomate
et enfin les feuilles de laitue.
2. Recouvrez avec le reste des tranches de pain
et placez dans le gril. Abaissez la plaque
supérieure qui vient reposer légèrement sur
⁄ minute ou plus,
1
2
le pain. Faites cuire jusqu'à obtention d'une
couleur brun doré.
. Retirez du gril. Coupez chaque panini en deux
et servez immédiatement.
MC à la