Breville BGR200XL Instruction Booklet
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Breville BGR200XL Instruction Booklet

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Panini Grill
Instruction Booklet Livret d'instructions
BGR200XL
BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 1
9/12/09 12:25 PM

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Summary of Contents for Breville BGR200XL

  • Page 1 Panini Grill Instruction Booklet Livret d’instructions BGR200XL BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 1 9/12/09 12:25 PM...
  • Page 2 CONGRATULATIONS On the purchase of your new Breville Panini Grill BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 2 9/12/09 12:25 PM...

  • Page 3: Table Of Contents

    Operating your Breville Panini Grilll - Hints for best results for grilling meat - How to judge a steak’s doneness - Hints for best results for toasting paninis Care and cleaning your Breville Panini Grilll Recipes One year limited warranty 9/12/09 12:25 PM...

  • Page 4: Breville Recommends Safety First

    BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions:...
  • Page 5 Do not use the appliance if the power supply cord, plug or appliance becomes damaged in any way. Return the entire appliance to the nearest authorized Breville Service Center for examination and/or repair. • Any maintenance other than cleaning should be performed at an authorized Breville Service Center.
  • Page 6 KNOW your Breville Panini Grill BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 6 9/12/09 12:25 PM...

  • Page 7: Know Your Breville Panini Grill

    KNOW YOUR BREVILLE PANINI GRILL 1500 Watts of Power for fast heat up and quick searing Floating Top Plate allows the top plate to be positioned horizontally for even toasting and melting Ribbed Non-Stick Cooking Plates large enough to accommodate steaks and Artisan breads.
  • Page 8 OPERATING your Breville Panini Grill BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 8 9/12/09 12:26 PM...

  • Page 9: Operating Your Breville Panini Grilll

    OPERATING YOUR BREVILLE PANINI GRILL BEFORE FIRST USE Remove and safely discard any packaging material or promotional labels before using your Panini Grill for the first time. Check that the cooking plates are clean and free of dust. If necessary, wipe over with a soft damp cloth.
  • Page 10 OPERATING YOUR BREVILLE PANINI GRILL TO USE AS A PANINI PRESS Insert the power plug into a 110/120v power outlet. The red ‘POWER’ light will illuminate. Turn the variable temperature control to ‘PANINI’ setting. Allow the grill to preheat with the top cooking plate in the closed position until the green ‘READY’...

  • Page 11: Variable Temperature Control Dial

    OPERATING YOUR BREVILLE PANINI GRILL NOTE: The Adjustable Grilling Height Control can be moved to accommodate thick or thin foods by sliding the clip forwards or backwards along the arm. USING THE ANGLE ADjUST NON-SLIP FEET Your Panini Grill features extendable feet...

  • Page 12: Hints For Best Results For Grilling Meat

    HINTS FOR BEST RESULTS FOR GRILLING MEAT For best Grilling results use meat cuts which are thick enough to touch the top and base plate when the Panini Grill is closed. Recommended Cuts Beef Sirloin (New York), Rump, Rib Eye (Scotch Fillet), Fillet. Lamb Trim Lamb Leg Steaks, Fillet, Eye of Loin, Cutlets and Diced...

  • Page 13: Grilling Guide

    HINTS FOR BEST RESULTS FOR GRILLING MEAT GRILLING GUIDE The below cooking times are approximate and may need to be changed depending on variances in ingredient thickness and your personal taste. It is not recommended to cook items with thick bones such as T-bone steaks. GRILLING GUIDE INGREDIENT Beef...

  • Page 14: How To Judge A Steak's Doneness

    HOW TO jUDGE A STEAK’S DONENESS jUDGING DONENESS There is an art to determining when your steak, lamb chop or cutlet is cooked to the correct degree of doneness – rare, medium rare, medium, medium well or well done – but it is easily mastered with these handy hints and tips.

  • Page 15: Hints For Best Results For Toasting Paninis

    HINTS FOR BEST RESULTS FOR TOASTING PANINIS BREAD The grill is ideal for toasting most types of bread (white, wholemeal, kibbled wheat, wholegrain etc), as well as artisan breads (Focaccia, Turkish bread, baguettes, bread rolls etc). Raisin bread, brioche or other sweet breads which contain high sugar content will tend to brown quicker.
  • Page 16 DO NOT IMMERSE ANY PART OF THE BREVILLE PANINI GRILL IN WATER OR ANY OTHER LIQUID. CLEANING THE DRIP TRAY Remove and empty the drip tray after each use and wash the tray in warm, soapy water.
  • Page 17 BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 17 9/12/09 12:26 PM...

  • Page 18: Recipes

    RECIPES BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 18 9/12/09 12:26 PM...
  • Page 19 RECIPES AUSSIE BURGER Serves 4 1lb (500g) minced beef 1 cup fresh bread crumbs 1 small onion, peeled and finely chopped 1 teaspoon commercially prepared crushed garlic 1 tablespoon dried parsley flakes 1 egg, lightly beaten To cook and serve; 4 bacon rashers 4 hamburger buns or full grain rolls 1 x 8oz (250g) tin beet slices, drained...
  • Page 20 RECIPES OREGANO LAMB KEBABS Serves 4 1 tablespoon olive oil 1 tablespoon lemon juice 1 tablespoon dried oregano leaves 1 teaspoon commercial prepared minced garlic 1lb (500g) boneless lean lamb, cut into 1½in (3cm) cubes freshly ground black pepper 4 kebab skewers Pre-heat Panini Grill using ‘SEAR’...
  • Page 21 RECIPES MARINATED NEW YORK CUT STEAK Serves 4 1 cup/250ml red wine 2 tablespoons olive oil 1 tablespoon Dijon style mustard 1 teaspoon commercially prepared minced garlic 4 New York cut steaks - cut 1½in (3cm) thick Pre-heat Panini Grill using ‘SEAR’ setting until the green ‘READY’...
  • Page 22 RECIPES HOT GINGERED PRAWNS Serves 4 2lb (1kg) green king prawns, peeled with tails intact 1 teaspoon crushed garlic ¼ cup soy sauce ¼ cup dry white wine 1 tablespoon finely shredded ginger 12oz (350ml) Thai sweet chilli sauce Wooden skewers, soaked in water To serve;...
  • Page 23 RECIPES CHILLI BEEF SALAD WITH CASHEWS Serves 4 1lb (500g) rump or sirloin steak 3 mild red chillies, chopped 2 tablespoons soy sauce 1 teaspoon crushed ginger ½ teaspoon crushed garlic Salad greens To serve; ½ cup chopped cashew nuts soy sauce Pre-heat Panini Grill using ‘SEAR’...
  • Page 24 RECIPES CHAR GRILLED CHICKEN LAVOSH WITH MANGO & PINENUT MAYONNAISE Serves 2-3 ¼ cup mayonnaise ½ tablespoon chili salsa 1 teaspoon grated lime rind ½ tablespoon lime juice 5oz (125g) canned mango pieces, drained 1½ tablespoon toasted pinenuts 1 char-grilled chicken breast, sliced thinly 2 sheets lavash bread 1 avocado, sliced Pre-heat Panini Grill using ‘PANINI’...
  • Page 25 RECIPES ROAST BEEF PITA ROLL Serves 2-3 2 round Pita bread 2.5oz (70g) cream cheese 3 teaspoons seeded mustard ½ tablespoon lemon juice ½ cup grated canned beet, drained 3.5oz (100g) shaved rare roast beef 2.5oz (70g) marinated roasted eggplant Pre-heat Panini Grill using ‘PANINI’...
  • Page 26 RECIPES SPICY LAMB IN PITA Serves 2-3 1 tablespoons oil 4.5oz (125g) ground lamb mince 2 tablespoons finely chopped onion ½ cup diced tomato 1 tablespoons freshly chopped mint ¼ teaspoon ground cilantro Pinch ground ginger ½ teaspoon ground cumin ¼...

  • Page 27: One Year Limited Warranty

    ONE YEAR LIMITED WARRANTY Breville * warrants this Breville ® against defects that are due to faulty material or workmanship for a period of one (1) year from the date of original consumer purchase. This warranty does not cover damage from abuse, neglect, use for commercial purposes, or any other use not found in the printed “Instructions for...
  • Page 28 FÉLICITATIONS pour l’achat de votre Gril-Panini de Breville BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 28 9/12/09 12:26 PM...
  • Page 29 TABLE DES MATIÈRES BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 29 Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre Gril-Panini de Breville Fonctionnement de votre Gril-Panini de Breville - Trucs pour bien griller les viandes - Comment évaluer la cuisson du steak...

  • Page 30: Breville Vous Recommande La Sécurité Avant Tout

    BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilent lorsque vous utilisez un appareil électroménager et de prendre les mesures de précaution qui s’imposent, à...
  • Page 31 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT POUR TOUT APPAREIL ÉLECTROMÉNAGER • Déroulez complètement le cordon d’alimentation avant usage. • Afin de vous protéger contre les chocs électriques, n’immergez pas le cordon, la fiche ou l’appareil lui-même dans l’eau ou tout autre liquide.
  • Page 32 FAITES LA CONNAISSANCE de votre Gril-Panini de Breville BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 32 9/12/09 12:26 PM...

  • Page 33: Faites La Connaissance De Votre Gril-Panini De Breville

    FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE GRIL-PANINI DE BREVILLE Puissance de 1500 watts Boîtier en acier inoxydable pour réchauffage rapide et avec bras en métal moulé vitesse de saisie Contrôle de température variable La température peut être réglée pour griler un panini ou haussée pour saisir les steaks ou le poulet Plaque supérieure flottante...
  • Page 34 FONCTIONNEMENT de votre Gril-Panini de Breville BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 34 9/12/09 12:26 PM...

  • Page 35: Fonctionnement De Votre Gril-Panini De Breville

    FONCTIONNEMENT DE VOTRE GRIL-PANINI DE BREVILLE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Retirez et disposez de tout matériel d’emballage ou étiquettes promotionnelles avant d’utiliser votre Gril- Panini pour la première fois. Assurez-vous que les plaques de cuisson sont propres et exemptes de poussière.
  • Page 36 FONCTIONNEMENT DE VOTRE GRIL-PANINI DE BREVILLE Le temps de cuisson dépendra du type d’aliments. Consultez le Guide de grillage (page 39) ou les Recettes (page 44). Une fois les aliments grillés, ouvrez le gril à l’aide de la poignée et soulevez la plaque supérieure.
  • Page 37 FONCTIONNEMENT DE VOTRE GRIL-PANINI DE BREVILLE Abaissez lentement la plaque supérieure pour qu’elle repose sur la languette de contrôle ajustable de la hauteur. La plaque supérieure irradiera la chaleur nécessaire pour légèrement griller les aliments ou faire fondre le fromage. Le temps de grillage est une question de goût et dépendra de la hauteur de la...

  • Page 38: Trucs Pour Bien Griller Les Viandes

    TRUCS POUR BIEN GRILLER LES VIANDES Pour de meilleurs résultats, choisissez des coupes de viande assez épaisses pour qu’elles touchent aux deux plaques lorsque le gril est fermé. Coupes recommandées Boeuf Contre-filet (New York), croupe, faux-filet et filet Agneau Tranche de gigot, filet, coquilles d’aloyau, côtelettes et cubes Porc Côtelettes papillon, côtes...
  • Page 39 TRUCS POUR BIEN GRILLER LES VIANDES GUIDE DE GRILLAGE Les temps de cuisson ci-après sont approximatifs et peuvent varier selon l’épaisseur des aliments et vos goûts personnels. Il n’est pas recommandé de cuire des steaks avec un gros os comme les T-bone. GUIDE DE GRILLAGE INGRÉDIENTS Bœuf...

  • Page 40: Comment Évaluer La Cuisson Du Steak

    COMMENT ÉVALUER LA CUISSON DU STEAK ÉVALUER LA CUISSON C’est un art de pouvoir déterminer avec précision le bon degré de cuisson d’un steak ou d’une côtelette d’agneau - saignant, rosé, moyen, à point et bien cuit - Voici quelques trucs et astuces qui vous aideront à...

  • Page 41: Trucs Pour Bien Griller Les Paninis

    TRUCS POUR BIEN GRILLER LES PANINIS PAIN Le gril est idéal pour griller toutes sortes de pain (blanc, entier, grain concassé, blé entier, etc.) ou encore le pain artisanal (Focaccia, turc, baguettes, petits pains, etc.). Le pain aux raisins, les brioches ou tout autre pain contenant un taux élevé...

  • Page 42: Entretien, Nettoyage Et Rangement

    ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT Avant le nettoyage, débranchez l’appareil et laissez-le refroidir. À noter qu’il sera plus facile à nettoyer s’il est encore un peu chaud. Nettoyez toujours votre Gril-Panini après chaque utilisation afin de prévenir l’accumulation de résidus de cuisson. Essuyez les plaques avec un chiffon doux pour dégager les résidus de cuisson.
  • Page 43 BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 43 9/12/09 12:26 PM...

  • Page 44: Recettes

    RECETTES BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 44 9/12/09 12:26 PM...
  • Page 45 RECETTES BURGER AUSTRALIEN 6 portions 500g (1 lb) de boeuf haché 1 tasse de chapelure fraîche 1 petit oignon pelé et émincé 1 c. à thé d’ail écrasé 1 c. à soupe de persil séché 1 oeuf légèrement battu Pour cuire et servir: 6 tranches de bacon minces 6 pains à...
  • Page 46 RECETTES KEBABS D’AGNEAU À L’ORIGAN 4 portions 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à thé d’ail haché (préparé) 1 c. à soupe de feuilles d’origan séchées 500g (1 lb) de longe d’agneau coupée en cubes de 3cm (1¼...
  • Page 47 RECETTES CONTRE FILET MARINÉ 4 portions 1 tasse/250 ml de vin rouge 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à thé d’ail haché (préparé) 4 steaks de contre-filet de 3cm/1¼ po d’épaisseur Régler le Gril-Panini à...
  • Page 48 RECETTES CREVETTES PIQUANTES AU GINGEMBRE 4 portions 1 kg (2,2 lb) de crevettes géantes pelées avec la queuec. 1 c. à thé d’ail écrasé ¼ de tasse de sauce soja ¼ de tasse de vin blanc sec 1 c. à soupe de gingembre finement râpé 350 ml (12 oz) de sauce chili thailandaise douce Brochettes de bois trempées dans l’eau...
  • Page 49 RECETTES SALADE DE BOEUF AUX PIMETS ROUGES ET NOIX-CAjOU 4 portions 500g (1 lb) de rumsteck ou de bifteck de surlonge 3 piments rouges doux, hachés 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à thé de gingembre écrasé ½...
  • Page 50 RECETTES POULET AU PAIN LAVASH AVEC MANGUE ET MAYONNAISE AUX NOIX DE PIN 4 portions ¼ tasse de mayonnaise ½ c. à soupe de salsa 1 c. à thé de zeste de lime râpé ½ c. à soupe de jus de lime 125 g (5 oz) de morceaux de mangue en boîte, égouttés 1½...
  • Page 51 RECETTES ROULÉS DE PITA AU ROSBIF 2-3 portions 2 pains Pita ronds 70 gr (3,5 oz) de fromage à la crème 3 c. à thé de moutarde en grains ½ c. à soupe de jus de citron ½ tasse de jus de betterave en boîte, égoutté...
  • Page 52 RECETTES PAIN PITA ÉPICÉ À L’AGNEAU 2-3 portions 1 c. à soupe d’huile 125 gr (4,5 oz) d’agneau haché 2 c. à soupe d’oignon finement haché ½ tasse de tomates en dés 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée ¼...

  • Page 53: Garantie Limitée D'un An

    Aucune garantie ne couvre les pièces en verre, les cruches en verre, les paniers filtre, les lames et les agitateurs. HWI Breville dénie toute responsabilité en cas de dommages ou pertes consécutifs à l’usage de cet appareil. Certains états...
  • Page 54 BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 54 9/12/09 12:26 PM...
  • Page 55 BGR200XL_IB_Issue1,09.indd 55 9/12/09 12:26 PM...
  • Page 56 USA: 19400 S.Western Ave, Torrance, CA90501-1119, Tel: 1 866 BREVILLE. CANADA: 2555, Avenue de l’Aviation, Pointe-Claire (Montreal) Quebec, H9P2Z2. Tel: 1 866 BREVILLE Copyright Breville Pty Ltd 2009. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this brochure may vary slightly from the actual product.

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