Breville 800GRXL User Manual
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Breville 800GRXL User Manual

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Model 800GRXL
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© Copyright Breville Pty Ltd 2009
Issue 2/09
Due to continual improvements in design or otherwise, the product you purchase may differ slightly from the
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Summary of Contents for Breville 800GRXL

  • Page 1 Email Customer Service askus@ brevilleUSA.com www.brevilleusa.com is a registered trademark of Breville Pty Ltd. A.B.N. 98 000 092 928 19400 S. Western Ave, Torrance CA, 90501-1119 Tel 1866 BREVILLE 2555 avenue de l’Aviation, Pointe-Claire (Montréal), Québec H9P 2Z2 CANADA Model 800GRXL Tel 1866 BREVILLE ©...
  • Page 2 INDOOR BBQ A N D G R I L L ™...
  • Page 3 INDOOR BBQ A N D G R I L L ™...

  • Page 4: Table Of Contents

    Introduction About your Breville Indoor BBQ and Grill™ Breville recommends safety first Know your Breville Indoor BBQ and Grill™ Operating your Breville Indoor BBQ and Grill™ To use as an open grill To use as a closed grill To use as a panini press...
  • Page 5 Congratulations on the purchase of your new Breville Indoor BBQ and Grill™...
  • Page 6 800GRXL. As part of the Die Cast product range, the 800GRXL represents easy cooking of nutritious meals.

  • Page 7: Breville Recommends Safety First

    IMPORTANT SAFEGUARDS We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer foremost in mind. In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions: READ ALL INSTRUCTIONS •...
  • Page 8 SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE ONLY NOTE: Your Breville appliance comes with the unique Assist ™ Plug, conveniently designed with a finger hole in the power plug, for easy and safe removal from the outlet. For safety reasons it...

  • Page 9: Know Your Breville Indoor Bbq And Grill

    KNOW yOUR BRevIlle INDOOR BBQ aND GRIll™ Grill Lock Dial Stylish stainless steel design Non-stick ribbed top plate Non-stick flat bottom cooking plate Removable Drip Tray 1500 watts of power KNoW yoUR bRevILLe INDooR bbQ AND GRILL™ Cord storage Floating...
  • Page 11 Operating...

  • Page 12: Operating Your Breville Indoor Bbq And Grill

    OPeRatING yOUR BRevIlle INDOOR BBQ aND GRIll™ FIG 1 Remove any promotional materials and packaging materials before use. Check that the cooking plates are clean and free of dust. If necessary, wipe over with a damp cloth. When using the Indoor BBQ and Grill™ for the first time you may notice a fine smoke haze.

  • Page 13: To Use As A Closed Grill

    The grill will not turn off, it will remain heating. oPeRAtING yoUR bRevILLe INDooR bbQ AND GRILL™ FIG  TO USE AS A CLOSED GRILL 1. Insert the plug into a 110/120v power outlet and switch the power ‘ON’.

  • Page 14: To Use As A Panini Press

    Note: The red heating light will cycle on and off during the toasting process indicating that the correct temperature is being maintained. oPeRAtING yoUR bRevILLe INDooR bbQ AND GRILL™...

  • Page 15: Adjustable Grilling Height Control

    (see Fig 6). 5. The top plate will radiate the desired heat to melt ingredients such as cheese or lightly grill foods. oPeRAtING yoUR bRevILLe INDooR bbQ AND GRILL™ FIG 5 Note: The Adjustable Grill Height Control can be moved to accommodate...

  • Page 16: Variable Temperature Control

    VARIABLE TEMPERATURE CONTROL DIAL The Breville Indoor BBQ and Grill™ features a Variable Temperature Control dial which allows a variety of foods to be cooked. Just select a temperature suited to the foods which are being cooked. With the dial set on ‘Sear’ the temperature is correctly suited to grill meats or other foods.
  • Page 17 If using a marinade recipe or pre-marinated meats from your meat retailer, drain excess marinade off and dab with kitchen paper before oPeRAtING yoUR bRevILLe INDooR bbQ AND GRILL™ placing on the Indoor BBQ and Grill™. Some marinades contain high sugar levels which can scorch on the grill plate when cooked.

  • Page 18: Grilling Guide

    GRIll aND BBQ GUIDe Contact Grilling and BBQ is a healthy and efficient way to cook. The cooking times are approximate due to variances in ingredient thickness. INGREDIENT AND TYPE COOKING TIME Beef • sirloin steak  minutes for medium rare 5-6 minutes for well done •...

  • Page 19: Care And Cleaning

    Care and Cleaning...
  • Page 20 WARNING: DO NOT IMMERSE ANY PART OF THE BREVILLE INDOOR BBQ AND GRILL™ IN WATER OR ANY OTHER LIQUID. CLEANING THE DRIP TRAY Remove and empty the Drip Tray after each use and wash the tray in warm, soapy water.

  • Page 21: Storage

    STORAGE To store your Indoor BBQ and Grill™: 1. Switch off the appliance at the On/Off button, and remove cord from the power outlet. 2. Allow the Indoor BBQ and Grill™ to fully cool. . Slide the storage clip towards the front handle to the ‘Lock’...

  • Page 23: Recipes

    Recipes...
  • Page 24 AUSSIE BURGER Serves 4 500g (1lb) ground beef 1 cup fresh bread crumbs 1 small onion, peeled and finely chopped 1 teaspoon minced garlic 1 tablespoon chopped parsley 1 egg, lightly beaten To cook and serve; 4 bacon rashers 4 hamburger buns or full grain rolls 1 250g (8oz) tin beet slices, drained 2 roma tomatoes, thinly sliced Tomato sauce...
  • Page 25 OREGANO LAMB KEBABS Serves 4 1 tablespoon olive oil 1 tablespoon lemon juice 1 teaspoon chopped garlic 1 tablespoon dried oregano leaves 500g (1lb) lamb loin, cut into 3 cm cubes freshly ground black pepper Wooden skewers, soaked in water To serve;...
  • Page 26 ATLANTIC SALMON STEAK WITH TARRAGON AND PEPPER CRUST Serves 4 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons dried tarragon leaves freshly ground black pepper 4 Atlantic salmon steaks – weighing approx 180g (1/2lb) each To garnish; Lime or lemon wedges To serve; Steamed baby potatoes Preheat Indoor BBQ and Grill™...
  • Page 27 CHILLI BEEF SALAD WITH CASHEWS Serves 4 500g (1lb) rump or sirloin steak 3 mild red chillies, chopped 2 tablespoons soy sauce 1 teaspoon crushed ginger 1/2 teaspoon crushed garlic Salad greens To serve; 1/2 cup chopped cashew nuts soy sauce Preheat Indoor BBQ and Grill™...
  • Page 28 GRILLED CHICKEN WITH LEMON THYME Serves 4 4 chicken breast fillets 2 teaspoons olive oil 2 teaspoons crushed garlic 2 tablespoons lemon thyme leaves 1 teaspoon grated lemon rind 2 tablespoons lemon juice cracked black pepper To Serve; lemon wedges crisp green salad Preheat Indoor BBQ and Grill™...
  • Page 29 BAGEL WITH SMOKED SALMON AND CAPERS Serves 4 4 bagels – split 4 tablespoons cream cheese 8 slices smoked salmon 6 shallots, peeled and sliced finely lengthwise 1 tablespoon capers, drained and chopped 1 lemon freshly ground black pepper Preheat Indoor BBQ and Grill™ on ‘Panini’ setting until the ‘Heating’...
  • Page 30 SMOKED CHICKEN WITH BASIL AND FRESH MANGO Serves 4 8 slices ‘large’ wholegrain pre-sliced bread butter or margarine 250g (1/2lb) sliced smoked chicken – smoked chickens are available from better delis and supermarkets – char-grilled rotisserie chicken can be substituted 1 medium size ripe mango, peeled and sliced 3-4 tablespoons whole egg mayonnaise 1 1/2 cup basil leaves roughly torn...
  • Page 31 PASTRAMI ON TURKISH WITH MUSTARD MAYONNAISE Serves 6 1 Turkish bread cut into 6 equal sections butter or margarine 18 slices pastrami 6 tablespoons mustard mayonnaise 2 vine-ripened tomatoes, sliced 2 cups baby spinach leaves 12 slices Swiss style cheese freshly ground black pepper Preheat Indoor BBQ and Grill™...
  • Page 32 Please contact our Customer Service Center. Toll free phone number: 1-866-BREVILLE (1-866-273-8455) Internet email: AskUs@BrevilleUSA.com AskUs@Breville.ca (in Canada) *HWI Breville® products are distributed in Canada by Anglo Canadian Housewares, L.P. and in USA by Metro/Thebe Inc. oNe yeAR LImIteD WARRANty...
  • Page 33 En raison des améliorations constantes apportées au concept ou à d’autres éléments, le produit que vous Code d’emballage: NA achetez pourrait différer légèrement de celui illustré dans ce livret. Centres Breville de service à la clientèle Clients au Canada 19400 S. Western Ave...
  • Page 34 BBQ et GRIl D ’ I N t É R I e U R...
  • Page 35 BBQ et GRIl D ’ I N t É R I e U R...

  • Page 36: Introduction

    Des matIèRes Introduction Au sujet de votre gril et BBQ d’intérieur Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre gril et BBQ d’intérieur Le fonctionnement de votre gril et BBQ d’intérieur Usage comme gril ouvert Usage comme gril fermé...
  • Page 37 Félicitations Pour l’achat de vorte nouveau BBQ et Gril d’intérieur de Breville...
  • Page 38 éléments essentiels pour explorer au maximum les différentes façons d’utiliser votre 800GRXL. Faisant partie de la gamme de produits an métal moulé, le 800GRXL s’avère l’outil idéal pour préparer des repas santé. Nous voudrions simplement vous remercier et vous dire…...

  • Page 39: Breville Vous Recommande La Sécurité Avant Tout

    IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ Chez Breville , la sécurité occupe un place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électroménager et de respecter les mesures de sécurité...
  • Page 40 électriques, les blessures ou les incendies, la puissance nominale de la rallonge utilisée doit être similaire ou supérieure à celle de l’appareil (la puissance est indiquée sur la partie inférieure de celui-ci). bRevILLe voUs RecommANDe LA sÉcURItÉ AvANt toUt...
  • Page 41 De vOtRe GRIl et BaRBecUe D’INtéRIeUR De BRevIlle Cadran pour le verrouillage du gri Boîtier élégant an acier inoxydable Plaque supérieure cannelée antiadhésive Plaque inférieure lisse antiadhésive Plateau d’égouttement amovible 1500 watts de puissance Le foNctIoNNemeNt De votRe GRIL et bARbecUe D’INtÉRIeUR De bRevILLe...
  • Page 43 Fonctionnement...

  • Page 44: Le Fonctionnement De Votre Gril Et Bbq D'intérieur

    (voir fig. ). Note: Il est important que la plaque inférieure soit en position « Flat » (plane) si l’appareil sert de gril ouvert. Le foNctIoNNemeNt De votRe GRIL et bARbecUe D’INtÉRIeUR De bRevILLe...

  • Page 45: Usage Comme Gril Fermé

    Le gril ne s’éteindra pas et continuera de chauffer. Le foNctIoNNemeNt De votRe GRIL et bARbecUe D’INtÉRIeUR De bRevILLe FIG  POUR USAGE COMME GRIL FERMÉ 1. Insérez la fiche dans une prise de 110v/120v et mettez l’interrupteur à...

  • Page 46: Usage Comme Presse-Panini

    Retirez le panini à l’aide d’une spatule en plastique. Ne vous servez jamais de pinces en métal ou d’un couteau car ils pourraient endommager la couche surface antiadhésive des plaques. Le foNctIoNNemeNt De votRe GRIL et bARbecUe D’INtÉRIeUR De bRevILLe...

  • Page 47: Contrôle Ajustable De La Hauteur De Gril

    5. La plaque supérieure émettra la chaleur désirée pour faire fondre des ingrédients tels que le fromage ou faire griller légèrement d’autres aliments. Le foNctIoNNemeNt De votRe GRIL et bARbecUe D’INtÉRIeUR De bRevILLe FIG 5 Note: Le contrôle ajustable de la hauteur de grillage peut être déplacé...

  • Page 48: Contrôle Variable De La Température

    La minuterie sonnera une fois lorsque le temps correspondant sera écoulé. Le gril ne s’éteindra pas et continuera de chauffer. Le foNctIoNNemeNt De votRe GRIL et bARbecUe D’INtÉRIeUR De bRevILLe...
  • Page 49 Ne salez pas la viande avant la cuisson, car les jus s’en échapperont et la viande durcira. Le foNctIoNNemeNt De votRe GRIL et bARbecUe D’INtÉRIeUR De bRevILLe Si vous utilisez une recette de marinade ou des viandes déjà marinées achetées chez votre...

  • Page 50: Guide De Gril

    GUIDe De GRIllaGe Les aliments grillés ou cuits au BBQ par le contact des plaques constituent une façon saine et efficace de faire la cuisine. Les temps de cuisson sont approximatifs en raison de l’épaisseur variable des aliments. INGRÉDIENT ET TYPE TEMPS DE CUISSON Bœuf •...

  • Page 51: Entretien Et Nettoyage

    Entretien et nettoyage...
  • Page 52 égratigner la surface antiadhésive de l’appareil. Ne vous servez pas d’objets acérés et ne coupez pas d’aliments à l’intérieur du gril. Breville ne sera pas responsable de tous dommages à la couche antiadhésive si des ustensiles en métal ont été...

  • Page 53: Entreposage

    ENTREPOSAGE Pour entreposer votre BBQ et Gril d’intérieur 1. Éteignez l’appareil et débranchez-le. 2. Laissez votre BBQ et Gril d’intérieur complètement. . Faites glisser la languette d’entreposage vers la poignée située à l’avant à la position « Lock » (verrouillage) de manière à ce que les deux plaques de cuisson soient verrouillées ensemble.

  • Page 55: Recettes

    Recettes...
  • Page 56 Recettes BURGER AUSTRALIEN 4 portions 500g (1 lb) de bœuf haché 1 tasse de chapelure fraîche 1 petit oignon pelé et finement haché 1 cuillerée à thé d’ail haché 1 cuillerée à soupe de persil haché 1 œuf légèrement battu Pour faire cuire et servir;...
  • Page 57 KEBABS À L’AGNEAU ET À L’ORIGAN 4 portions 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de jus de citron 1 cuillerée à thé d’ail haché 1 cuillerée à soupe de feuilles d’origan séchées 500g (1 lb) de longe d’agneau coupée en cubes de 3cm (1 po) Poivre noir fraîchement moulu Brochettes de bois trempées dans l’eau...
  • Page 58 STEAK DE SAUMON DE L’ATLANTIQUE EN CROÛTE DE POIVRE À L’ESTRAGON 4 portions 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées à soupe de feuilles d’estragon séchées Poivre noir grossièrement moulu 4 steaks de saumon de l’Atlantique d’environ 180g (1 ⁄...
  • Page 59 SALADE DE BŒUF AU CHILI ET AUX NOIX-CAJOU 4 portions 500g (1 lb) de rumsteck ou de bifteck de surlonge 3 poivrons rouges hachés 2 cuillerées à soupe de sauce de soja 1 cuillerée à thé de gingembre écrasé ⁄ cuillerée à...
  • Page 60 POULET GRILLÉ AU THYM ET CITRON 4 portions 4 filets de poitrines de poulet 2 cuillerées à thé d’huile d’olive 2 cuillerées à thé d’ail écrasé 2 cuillerées à soupe de feuilles de thym 1 cuillerée à thé de zeste de citron 2 cuillerées à...
  • Page 61 BAGEL AU SAUMON FUMÉ ET CÂPRES 4 portions 4 bagels tranchés en deux 4 cuillerées à soupe de fromage à la crème 8 tranches de saumon fumé 6 échalotes finement tranchées dans le sens de la longueur 1 cuillerées à soupe de câpres égouttées et hachées Jus d’un citron Poivre noir fraîchement moulu...
  • Page 62 POULET FUMÉ AVEC BASILIC ET MANGUE FRAÎCHE 4 portions 8 grandes de pain complet Beurre ou margarine 250g ( ⁄ lb) de poulet fumé tranché – disponible dans les bonnes charcuteries ou les supermarchés – on peut le remplacer par du poulet rôti 1 mangue moyenne bien mûre, pelée et tranchée 3 à...
  • Page 63 PAIN TURC AU PASTRAMI ET MAYONNAISE À LA MOUTARDE 6 portions 1 pain turc coupé en six morceaux égaux Beurre ou margarine 18 tranches de pastrami 6 cuillerées à soupe de mayonnaise à la moutarde 2 tomates mûries sur pied, tranchées 2 tasses de jeunes pousses d’épinard 12 tranches de fromage suisse Poivre noir fraîchement moulu...
  • Page 64 Aucune garantie ne couvre les pièces en verre, les cruches en verre, les paniers-filtre, les lames et les agitateurs. HWI Breville dénie toute responsabilité en cas de dommages ou pertes consécutifs à l’usage de cet appareil. Certains états ou provinces ne permettent pas cette exclusion ou limitation des pertes connexes ou consécutives et il se pourrait...

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