煨炖和低温水煮 - Bosch COOKIT MCC9555CWC User Manual

zh 成功的做法
24.12 融化
在融化时请加热固态食物，直至其变成液态。请注意融化的设置建议。
食材 配件
巧克力、 -
考维曲
1
黄油
奶酪火
锅，即食
也可在辅助烹饪中找到
1
融化巧克力和考维曲
将巧克力掰成小块放到锅具中。
1.
巧克力融化，无需翻拌，不会焦糊。
在其间用多用铲将巧克力推下。
2.
融化火锅奶酪
将火锅奶酪从包装中取出，然后放入
1.
锅具中。
24.13 煨炖和低温水煮
在煨炖和低温水煮时，食物在大量水或含水的液体的沸点以下被烹饪。煨炖和低温
水煮适合于烹调在烹饪时会失去形状的食物，例如水饺、蔬菜和鱼类。请注意煨炖
和低温水煮的设置建议。
食材 配件
水饺 -
1
鱼类 -
温泉蛋 -
3
也可在辅助烹饪中找到
1
使用量杯。
2
提前翻拌水和醋。
3
煮饺子
将水加入锅具中。
1.
将上盖关闭并锁定。
2.
装入量杯，然后按压 "开始"。
3.
当温度达到时，将饺子倒入水中。
4.
50
量 (g)
- 200
2 100
2 400
最小水
量 (ml)
- 500
- -
- -
(°C)
50
60
100
将上盖关闭并锁定。
2.
装入量杯，然后按压 "开始"。
3.
当火锅奶酪沸腾时，降低温度。
4.
提示： 您可以将菜肴保持在 80 °C 的
温度下。
最大水 (°C)
量 (ml)
2500 95
2000 85
3000 85
提示： 接着可以对饺子进行保温。
温泉蛋
选择 "自由烹饪"。 → 页26
1.
为制备水醋混合液，将 3 l 水和 3 汤
2.
匙醋倒入锅具中。
最小 - 上盖
最大
(min)
20-30 不带
5-10 关上
7-12 关上
最小 - 上盖
最大
(min)
25-30 关上
18-23 关上
5-10 关上
2
2
2