Coupe Helene; Pære- Og Abrikosis; Farverig Isdessert Til Børn; Isdessert Med Ananas - Philips HR2305 Recipe Book

• 4-5 spsk. Maraschino
• 4 æggehvider
•
60 g hakket kandiseret frugt
• Opblød husblasbladene i en skål koldt
vand. Pisk fløden let igennem sammen med
halvdelen af sukkeret, indtil den begynder
at stivne, men uden at den er for stiv. Pisk
æggehviderne let igennem sammen med
resten af sukkeret. Opvarm vandet i en gryde,
tag gryden af og opløs den afdryppede husblas
i vandet. Tilsæt Maraschino og lad blandingen
køle af.
• Bland flødeskummet med de piskede
æggehvider, og rør husblasblandingen i.
Sørg for, at alle ingredienserne er rørt godt
sammen.
• Tænd for ismaskinen, og hæld blandingen i
fryseskålen. Tilsæt den kandiserede frugt, når
halvdelen af tilberedningstiden er gået.
Tilberedningstid: 45-55 minutter.

7.0.32 Coupe Helene

(til 4-6 personer)
• Bavarois-is
•
4-6 desserttallerkner
• 16-24 solbær
•
4-6 spsk. kold frugtsauce, f.eks. jordbær- eller
hindbærsauce (se afsnittet Saucer)
• 4-6 spsk. yoghurt
•
Mynteblade
• Hæld frugtsaucen ud midt på en tallerken, og
hæld yoghurten ud i midten af saucen. Før en
cocktailpind fra midten af tallerkenen ud til
kanten, og tegn en streg i saucen. Anret midt
på tallerknen, og pynt den med solbær og
mynteblade.
7.0.33 Pære- og abrikosis
•
150 g abrikoser, udstenede og skrællede
• 150 g skrællede pærer
• 90 g stødt melis
•
200 ml sødmælk
• 100 ml piskefløde
•
2 spsk. citronsaft
• Purer frugten sammen med citronsaften,
sukkeret og mælken. Tilsæt fløden, og rør det
hele godt sammen.
•
Tænd for ismaskinen, og hæld blandingen i
fryseskålen.
Tilberedningstid: 30-40 minutter.
7.0.34 Farverig isdessert til børn
(til 6 personer)
•
Pære- og abrikosis
• 6 desserttallerkner
•
6 skumfiduser eller lignende
• 18 farvede chokoladeknapper
•
6 småkager med chokoladeovertræk
• 6 vingummier eller lignende
•
Anret isen på tallerkenerne, og pynt med de
øvrige ingredienser.

7.0.35 Isdessert med ananas

• 350 g frisk ananas
•
200 g flormelis eller stødt melis
• 400 ml piskefløde
•
1 spsk. citronsaft
• Skræl ananassen, og fjern den hårde marv
og "øjnene". Purér ananassen sammen med
sukker og citronsaft. Pisk fløden let igennem,
og rør ananasblandingen i. Sørg for, at det hele
er blandet godt sammen.
31