Coupe Mikado; Is Af Flødeost; Coupe Moon Fever; Citronsorbet - Philips HR2305 Recipe Book

• 3 æggeblommer
• 1 tsk. majsstivelse
•
Kom æggeblommer, sukker og majsstivelse
i en skål. Pisk blandingen sammen med en
røremaskine, indtil æggeblommerne er næsten
hvide. Opvarm mælken ved svag varme.Tilsæt
gradvist mælken til æggeblommeblandingen.
Når ingredienserne er blandet godt sammen,
hældes de i en gryde. Opvarm blandingen ved
svag varme i ca. 2 minutter under konstant
omrøring. Blandingen må ikke koge.
• Afkøl blandingen til køleskabstemperatur. Rør
den afkølede blanding sammen med hakket
ingefær, ingefærsirup, honning og fløde. Sørg
for, at alle ingredienserne er rørt godt sammen.
•
Tænd for ismaskinen, og hæld blandingen i
fryseskålen.
Tilberedningstid: 40-50 minutter.

7.0.18 Coupe Mikado

(til 4-5 personer)
• Ingefæris med honning, 4-5 glas
• 40 g opblødte rosiner blandet med 4 spsk.
rom
• 2 spsk. ingefærsirup og 1 spsk. hakket ingefær
• 4-5 pynteparasoller
• 4-5 vafler
•
125 ml flødeskum
•
Fyld isen i glassene, og pynt den med de
øvrige ingredienser.
28
7.0.19 Is af flødeost
• 350 g flødeost
• 200 ml mælk
• 125 g stødt melis
• 150 ml piskefløde
• 15 g vanillesukker
•
Pisk fløden sammen med sukkeret og
vanillesukkeret, indtil den næsten er stiv.
Rør flødeosten og mælken sammen. Bland
flødeostblandingen med flødeskummet, og
sørg for, at alle ingredienserne er rørt godt
sammen.
• Tænd for ismaskinen, og hæld blandingen i
fryseskålen.
Tilberedningstid: 30-40 minutter.
Tip:
E
Is lavet med flødeost, kan f.eks. blandes med
50 g opblødte rosiner eller 50 g fersken- eller
abrikosstykker.

7.0.20 Coupe Moon Fever

(til 4-6 personer)
•
Is af flødeost
•
4-6 glas
•
2-3 purerede kiwifrugter
•
150 g hindbær, brombær eller jordbær
•
125 ml flødeskum
•
Mynteblade
•
4-6 vafler
• Fyld isen i glassene, og pynt den med de
øvrige ingredienser.

7.0.21 Citronsorbet

(til 4-6 personer)
• Saften af ½ appelsin
• 250 ml friskpresset citronsaft
• 450 ml sirup (se kapitlet Ingredienser)
• 1 æggehvide
•
Rør citron- og appelsinsaften i siruppen, og
rør blandingen godt igennem. Pisk æggehviden,
indtil den næsten er stiv, og rør den i