Consejos Y Pistas Útiles - Black & Decker PR100SD Use And Care Manual

CONSEJOS Y PISTAS ÚTILES
• Siempre asegúrese de que la válvula de emisión de presión esté en la posición
de "sellar", de lo contrario la presión no aumentará y su comida tomará mucho
más tiempo para cocinar.
• Si va a utilizar cualquier tipo de bebida con gas para cocinar, semipre utilice
el método de Emisión de Presión Natural hasta que la válvula de emisión de
presión no suelte más vapor. Esto asegurará que el gas tenga tiempo para
disiparse y no derramarse al hervir fuera de la olla de presión.
• No cocine pasta en la olla de presión. Es muy posible que se pegue una contra
otra, resultando en una consistencia dura como la de un ladrillo.
• ¿Tiene alguna receta favorita de olla de cocción lenta? La olla de presión es la
manera perfecta de convertir una receta que tome 4 a 6 horas en una que esté
lista en approximadamente una hora (dependiendo de la cantidad de alimentos/
líquido que haya en la olla).
• ¿Se le olvidó colocar todos sus ingredientes en la olla de cocción lenta en la
mañana? ¡No hay ningún problema! Coloque todos esos ingredientes en la olla
de presión y cree una comida deliciosa, justo a tiempo para la cena.
• La función de Dorar (Browning)
vegetales en una sola olla antes de cocinar el resto de su comida. Utilice un poco
de aceite (1 a 2 cucharadas) y sofría las carnes o los vegetales para añadir sabor.
• Si va a cocinar solo cortes de carne, siempre asegúrese de permitir un período de
"descanso" sacando la carne de la olla de presión. Coloque la carne sobre una tabla
de cortar para que descanse por 5 a 10 minutos antes de cortarla. Esto permite que
la carne se redistribuya y conserve sus deliciosos jugos.
• Asegúese de que la carne y los vegetales estén cortados en tamaños uniformes
para cocinarlos en la olla de presión. Esto permitirá una cocción más uniforme.
• El líquido se evapora en la olla de presión, por lo tanto siempre asegúrese de que
haya suficiente líquido en la olla de presión para asegurar que sus alimentos no se
quemen o se peguen al fondo de la olla de presión.
• No llene demasiado la olla con líquido y alimentos. Debido a que la olla de presión
utiliza vapor para cocinar, necesita espacio para generar y circular el vapor.
• La mayoría de los vegetales se cocina bien rápido en la función de Cocción al
Vapor (Steaming); siga la tabla en la sección de Cocción al Vapor para asegurarse
de que no estén demasiado cocinados y demasiado blandos.
• Agregue cualquier ingrediente para hacer la consistencia espesa (tal como harina
o maicena) después que termine el ciclo de cocción a presión. Si se agrega al
principio, tomará más tiempo para que su carne se cocine.
• Use la función de Dorar (Browning)
para espesarla.
es una forma ideal de dorar carnes y
al final de la cocción de una salsa
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