Breville the Smooth Wave Instruction Book page 58

Viande
Le réglage de DÉCONGÉLATION
INTELLIGENTE – VIANDE (Meat) convient
à tout type de viande hachée ou en dés,
comme le bœuf, l'agneau et le porc. La quantité
minimale de viande à dégeler est de 6 oz (170
g) et la quantité maximale est de 2 lb (900 g).
Retirez de la viande l'emballage et le dessous
en mousse de polystyrène. Placez-la sur un plat
peu profond allant au micro-ondes.
À mi-temps du cycle de décongélation, le four
bipera et le message STIR/TURN (Remuer/
tourner) clignotera. Ouvrez la porte ou appuyez
sur ARRÊT/Pause. Retirez la viande dégelée
et mettez-la au réfrigérateur. Tournez le reste
de la viande congelée et poursuivez le cycle de
décongélation en appuyant sur MARCHE.
À la fin du cycle, retirez la viande du four et
laissez-la reposer 5 à 15 minutes pour qu'elle
dégèle parfaitement.
Poisson
Le réglage de DÉCONGÉLATION
INTELLIGENTE – POISSON (Fish) est conçu
pour dégeler lentement les filets de poisson
sans chauffer ou dessécher les bords. La
quantité minimale de filets à décongeler est de
6 oz (170 g) et la quantité maximale est de 2 lb
(900 g).
Pour des résultats optimaux, disposez les files
en une seule couche dans un plat peu profond.
À mi-temps du cycle, le four bipera et le
message STIR/TURN (Remuer/tourner)
clignotera. Ouvrez la porte ou appuyez une
fois sur ARRÊT/Pause. Tournez les filets et
appuyez sur MARCHE pour reprendre le cycle.
À la fin du programme, le poisson sera encore
un peu gelé au centre. Retirez-le du four et
laissez-le reposer de 5 à 15 minutes ou jusqu'à
décongélation complète.
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Soupe
Le réglage de DÉCONGÉLATION
INTELLIGENTE – SOUPE convient aux
soupes directement sorties du congélateur
(environ 0 °F/–18 °C). La quantité minimale
de soupe à dégeler est de 8 oz (250 m) et le
maximum est de 64 oz (2 L).
Retirez la soupe de l'emballage et placez-la
dans un bol allant au micro-ondes. Couvrez
avec un couvercle à micro-ondes ou une
pellicule plastique perforée pour micro-ondes.
À mi-temps du cycle de décongélation, le four
bipera et le message STIR/TURN (Remuer/
tourner) clignotera. Ouvrez la porte ou
appuyez une fois sur ARRÊT/Pause. Brisez les
morceaux gelés, refermez la porte et appuyez
sur MARCHE pour continuer.
RACCOURCIS
Chocolat fondu
Le raccourci CHOCO FONDU est conçu pour
faire fondre le chocolat sans le surchauffer ni
le saisir.
NOTE
Ce réglage a été testé avec du chocolat noir.
Si vous utilisez d'autres types de chocolat,
vérifiez à intervalles rapprochés pour éviter
qu'il ne saisisse. Choisissez un bol en verre
approprié et ne le couvrez pas. Si vous utilisez
un bloc de chocolat, coupez-le en morceaux
de 1 cm (½ po). Ouvrez la porte et appuyez sur
CHOCO FONDU sur le panneau de raccourcis
à l'intérieur de la porte
Tournez le cadran PUISSANCE/Quantité pour
sélectionner le poids et appuyez sur MARCHE
pour débuter. La quantité minimale de chocolat
est de 60 g (2 oz) et la quantité maximale est
de 450 g (1 lb).
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