Breville BMF600XL - REV D10 Manual page 53

RECETTES
vIN CUIT
4 portions
INGRéDIENTS
16 oz (500 ml) de vin rouge
¼ c. à thé de cannelle moulue
¼ c. à thé de clous de girofle moulus
¼ c. à thé de muscade moulue
2 c. à soupe de sucre ultra-fin
4 tranches de citron
4 tranches d'orange
MéTHODE
1. Assembler le disque à mousser 'Capp'
bien en place dans le mousseur à lait.
2. Verser le vin et les épices dans le pichet
à lait. Mettre le couvercle et placer sur le
socle motorisé.
3. Sélectionner la température maximum
et débuter le moussage.
4. Après 3 minutes, ajouter le sucre, au
goût, et continuer de chauffer jusqu'à ce
que le mousseur à lait s'arrête, environ
6 min. Ajouter les tranches de citron et
d'orange au vin chaud et laisser infuser
quelques minutes avant de servir.
5. Verser le tout dans 4 verres résistant à la
chaleur. Couronner de crème fouettée et
servir immédiatement.
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