Brouiller (Scramble); Eggspert - Breville One Precision Poacher BEG800 Instruction Book

3. Enfoncez la touche TEXTURE pour
sélectionner votre choix entre SOFT,
MEDIUM ou HARD (mou, moyen ou dur).
La flèche descendra d'un cran par touche et
le temps par défaut s'ajustera en fonction du
réglage.
4. Retirez l'œufrier et remplissez le récipient
d'eau jusqu'à la ligne maximum.
5. Déposez le récipient sur la base chauffante,
mettez le couvercle, insérez la sonde dans
l'évent à vapeur du couvercle et enfoncez la
touche DÉMARRER.
6. Dès que la température de l'eau sera
atteinte, un bip se fera entendre.
7. Placez les œufs dans l'œufrier et l'abaisser
dans le récipient, mettez le couvercle et
enfoncez la touche DÉMARRER. Assurez-
vous que la sonde est insérée dans l'eau et
ne touche pas les œufs.
8. Une fois la cuisson terminée, retirez
l'œufrier de l'eau et faites immédiatement
refroidir les œufs sous l'eau froide
pour arrêter la cuisson, ou servez-les
immédiatement.
NOTE
À la fin du cycle de cuisson, la température
de l'eau sera maintenue automatiquement
pour la prochaine session. Si vous ne désirez
plus faire bouillir d'œufs, enfoncez la touche
MARCHE pour éteindre l'appareil.

BROUILLER (SCRAMBLE)

Cette fonction vous assure des œufs
brouillés de texture tendre et crémeuse,
prêts à être nappés sur vos toasts préférés.
1. Enfoncez la touche MÉTHODE pour
sélectionner la fonction BROUILLER.
2. Retirez l'œufrier et mettez-le de côté. Dans
un bol à mélanger, fouettez deux à six œufs,
salez et poivrez au goût.
3. Enfoncez la touche DÉMARRER et ajoutez
1 c. à soupe de beurre ou un peu d'huile
d'olive dans le récipient.
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4. Versez les œufs et les incorporer
délicatement avec une spatule de silicone.
Faites-les circuler du pourtour vers le centre
et vice versa.
5. Enfoncez la touche MARCHE pour arrêter
le cycle.
6. Retirez le récipient de la base; la cuisson se
poursuivra, due à la chaleur résiduelle du
récipient.
NOTE
Pour de meilleurs résultats, remuez
doucement les œufs jusqu'à ce qu'ils
aient un aspect soyeux, un peu coulant et
semblent n'être pas assez cuits.

EGGSPERT

Cette méthode est une façon rapide et
simple de préparer des œufs à la coque
tendres et crémeux.
1. Enfoncez la touche MÉTHODE pour
sélectionner la fonction EGGSPERT.
Le temps et la température par défaut
s'afficheront.
2. Placez les œufs dans l'œufrier et abaissez-le
dans le récipient.
3. Remplissez le récipient d'eau jusqu'à la
ligne maximale.
4. Mettez le couvercle, insérez la sonde dans
l'évent à vapeur du couvercle et enfoncez
la touche DÉMARRER. Assurez-vous
que l'embout de la sonde ne touche pas
directement les œufs.
5. Dès que la température de l'eau sera
atteinte, un bip se fera entendre, l'icône de
PRÉCHAUFFAGE disparaîtra et le compte
à rebours débutera.
6. Lorsque le temps sera écoulé, soulevez
l'œufrier pour retire les œufs du récipient.
7. À l'aide du toqueur à œuf, décapitez les
œufs et les servir.