Advertisement
Available languages
Available languages
Sucettes a l'orange
&
fruits
de la passion
@
Rendement : 6 sucettes
4 grosses oranges, coup<ees en deux
V3 tasse (80 ml) de pulpe de fruits de Ia passion (voir
Note) (environ 4 fruits de Ia passion)
2 c. a soupe de nectar d'agave Ieger
1.
A
!'aide du presse-agrumes, extraire le jus des
oranges dans un recipient. Une quantite de 2Y3
tasses (580 ml) sera necessaire.
2. lncorporer le nectar d' agave et melanger pour
dissoudre.
3. Verser le melange dans 6 moules a sucettes
de 120
ml
chacun. Repartir Ia pulpe de fruits
de Ia passion dans les moules et y inserer
les batonnets. Congeler 5 heures oujusqu'a
parfaitement congelees.
o~o
NOTE
Si vous preparez les sucettes pour de jeunes enfants,
passer Ia pulpe de fruits de Ia passion dans un tamis
pour
retirer
les graines.
24
Tarte au citron eta la lime
@
Rendement: 10 portions
200 g de biscuits graham, coupes en deux
1 batonnet (120 g) de beurre, fondu
1
/z tasse ( 45 g) de noix de coco rapee grillee, pour
garnir
Garniture au citron et
a
la lime
2 gros citrons
2limes
3 oeufs
3 jaunes d'oeufs
1 tasse (220 g) de sucre ultraf:m
1 batonnet (120 g) de beurre, coupe en des
1.
Mettre les biscuits dans le robot culinaire et
melanger jusqu'a consistance de :f:me chapelure.
Ajouter le beurre fondu et bien melanger. Presser
le melange dans le fond et sur les cotes d'un
moule a tarte a fond amovible de 23 em (9 po).
Laisser refroidir au refrigerateur 1 heure.
2. Dans un grand bol allan! au micro-andes, zester
:f:mement 1 citron et 1lime. Ajouter les oeufs, les
jaunes d'oeufs et le sucre et melanger au fouet.
3. Couper en deux les citrons et les limes.
A
!'aide
du presse-agrumes, extraire le jus dans un
recipient. Une quantile de 1 tasse (250 ml) sera
necessaire.
4. lncorporer graduellement lejus au melange
d'oeufs, en fouettant continuellement. Ajouter
le beurre et mettre au micro-andes a intensite
moyenne (50%) durant 15-17 minutes, en
fouettant chaque minute jusqu'a epaississement.
Verser dans Ia croute et refrigerer 4 heures ou
jusqu'a consistance ferme.
5. Juste avant de servir, garnir de noix de coco
rapee.
DTRUC
Pour une
recette
sans gluten,
remplacer
les biscuits
graham par des biscuits sans gluten.
Advertisement
