Zanussi ZOB 382 User Manual page 9

AVERTISSEMENT
Attention ! - Ne placez aucun objet sur la sole
du four et ne recouvrez aucune partie du four
à l'aide de feuilles d'aluminium pendant la cuis-
son, car cela engendrerait une formation de
chaleur qui nuirait aux résultats de cuisson et
risquerait d'endommager l'émail du four. Posez
les cocottes spécial four et les plaques en alu-
minium sur la plaque ayant été insérée dans
les gradins-glissières.
Le four dispose de quatre gradins.
Les gradins sont numérotés en partant du bas,
comme illustré dans le diagramme.
Il est important de respecter la position des
grilles, comme indiqué dans le diagramme.
Ne posez pas d'ustensiles de cuisson di-
rectement sur la sole du four.
Multichaleur tournante
L'air présent dans la cavité du four est chauffé
par l'élément présent autour du ventilateur, si-
tué derrière la paroi arrière. Le ventilateur fait
circuler de l'air chaud, assurant une
température homogène dans l'enceinte du four.
L'avantage de ce type de cuisson est d'éco-
nomiser l'énergie grâce au(x) :
• Préchauffage plus rapide
Étant donné que le ventilateur du four atteint
rapidement la température souhaitée, il n'est
généralement pas nécessaire de préchauf-
fer le four. Il peut toutefois s'avérer
nécessaire de prolonger la cuisson de 5 à 7
minutes. Pour les recettes nécessitant une
température supérieure (pain, viennoise-
ries, scones, soufflés, etc.), vous obtiendrez
de meilleurs résultats en préchauffant
d'abord le four.
• Températures plus basses
La multichaleur tournante nécessite géné-
ralement une température plus basse par
rapport à la cuisson traditionnelle. Confor-
mez-vous aux températures conseillées
dans le guide de cuisson. Rappelez-vous de
réduire la température d'environ 20 à 25°C
lorsque vous cuisinez vos propres recettes
en mode de cuisson traditionnel.
• Chauffage uniforme pendant la cuisson
Le four ventilé assure un chauffage uniforme
quelle que soit la position de la grille. Ceci
signifie que vous pouvez cuire simultané-
ment plusieurs plats de même type dans
votre four. Toutefois, il se peut que le plat de
la grille supérieure cuise légèrement plus
rapidement que le plat de la grille inférieure.
Ce phénomène est normal. Les parfums des
différents plats ne se mélangent pas.
– Les positions des grilles ne sont pas im-
portantes, mais veillez à ce que les grilles
soient à distance égale.
– Si vous cuisez plus d'un mets dans le four
ventilé, placez plutôt les plats au centre
des grilles que plusieurs plats sur une
même grille.
– Si le four est plein, il vous faudra peut-être
allonger un peu le temps de cuisson.
– Si le four contient le même type d'ali-
ments, p.ex. des plaques à pâtisserie
pleines de viennoiseries ou de gateaux
de la même taille, ces aliments auront le
même temps de cuisson et pourront être
9