Basisopskrift For Pasta Af Semulje Af Hård Hvede Uden Æg; Basisopskrift For Hvedepasta Uden Æg - Silvercrest SPM 220 A1 Operating Instructions Manual

For at opnå en optimal forarbejdning af dejen skal
du så vidt muligt holde dig til følgende forhold
mellem mel og væske:
Tilsæt ca. 80 ml væske til 1 målebæger mel u. Du
kan i den forbindelse bruge markeringerne "1
" på målebægeret til væske i som en
og "2
vejledning.
Ved anvendelse af 1 målebæger mel u skal du
tilsætte væske op til markeringen "1
anvendelse af 2 målebægre mel u tilsvarende op
til markeringen "2 ":
Melmængde Væskemængde
ca. 80 ml (= 1
ca. 160 ml (= 2
Brug kun markeringerne "1
målebægeret til væsker i til at måle væsker
uden æg.
Hvis der indgår æg i ingredienserne, skal der til -
sættes ca. 10 ml mere væske pr. æg (størrelse M).
Kom 1 æg ad gangen i målebægeret til væsker i,
og fyld op til 90 ml væske i.
Melmængde Væskemængde + æg
i alt ca. 90 ml
i alt ca. 180 ml
Du kan lave pastadej med maks. 500 g mel på én
gang. Til dette formål skal du bruge 2 målebægre
med mel u (hver på ca. 250 g). Fyld målebægeret
til væsker i 2 gange op til 90 ml med æg og
væske. Tilsæt på denne måde langsomt to portio-
ner af den piskede vand-æg-blanding gennem
åbningen 1 i låget 2 i dejbeholderen t.
│
■ 142 DK
"
", og ved
)
)
" og "2 " på
Basisopskrift for pasta af semulje
af hård hvede uden æg
Ingredienser til 2 personer
▯ 200 g semulje af hård hvede
▯ 50 g hvedemel (type 405)
▯ ca. 80 ml vand
Tilberedning
♦ Kom 200 g semulje af hård hvede og 50 g
hvedemel i dejbeholderen t.
♦ Start ælteprogrammet for 250 g mel
♦ Hæld langsomt ca. 80 ml vand gennem
åbningen 1 i låget 2 i dejbeholderen t.
♦ Lad pastadejen komme ud ved slutningen af
ælteprogrammet. Du kan bruge dejskraberen p
til at skære pastaen til den ønskede længde
under serveringen.
♦ Kom den færdige pasta i kogende, saltet vand,
og rør rundt af og til. Efter ca. 3-4 minutter er
den kogt al dente, dvs. den er fast at bide i.
Basisopskrift for hvedepasta uden
æg
Ingredienser til 2 personer
▯ 250 g hvedemel (type 405)
▯ ca. 80 ml vand
Tilberedning
♦ Kom 250 g hvedemel i dejbeholderen t.
♦ Start ælteprogrammet for 250 g mel
♦ Hæld langsomt ca. 80 ml vand gennem
åbningen 1 i låget 2 i dejbeholderen t.
♦ Lad pastadejen komme ud ved slutningen af
ælteprogrammet. Du kan bruge dejskraberen p
til at skære pastaen til den ønskede længde
under serveringen.
♦ Kom den færdige pasta i kogende, saltet vand,
og rør rundt af og til. Efter ca. 3-4 minutter er
den kogt al dente, dvs. den er fast at bide i.
.
.
SPM 220 A1