Pulled Pork - Silvercrest SSC 200 A1 Operating Instructions Manual

4) Recouvrir d'eau. Cuire pendant env. 5 heures sur le niveau «
5) Une fois le temps de cuisson écoulé, retirer les cuisses de poulet du bouillon,
désosser la viande, la couper ou l'effilocher en morceaux de la taille d'une
bouchée et la remettre dans la cocotte en céramique.
6) Faire réchauffer à nouveau la viande pendant quelques minutes.
7) Hacher le persil et l'ajouter.

Pulled Pork

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson min. : 7 h
Degré de difficulté : facile
Portions : 6 - 8
1,4 kg de viande de porc, désossée (échine)
1 oignon
400 ml de Ginger-Ale ou de Root Beer
Pour le mélange d'épices :
2 c. à soupe de piment en poudre (fort)
2 c. à soupe de sucre brun
2 c. à café de sel
½ c. à café de graines de moutarde
2 pincées de poivre noir
4 pincées d'ail en poudre
2 pincées d'origan
1 c. à soupe de graines de coriandre moulues
2 pincées de flocons de piment
Pour la sauce BBQ :
2 oignons
2 c. à soupe d'huile
4 gousses d'ail
1 c. à soupe de miel
1 filet de vinaigre (par ex. vinaigre de framboise ou de pomme)
SSC 200 A1
».
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