Pulled Pork (Trhané Vepřové Maso) - Silvercrest SSC 200 A1 Operating Instructions Manual

5) Po uplynutí doby vaření kuřecí stehna z vývaru vyjměte, maso zbavte kostí,
nakrájejte nebo natrhejte na menší kousky a dejte zpět do keramické nádoby.
6) Maso opět nechte několik minut zahřívat.
7) Nasekejte a přidejte petrželku.
Pulled Pork (trhané vepřové maso)
Doba přípravy: 30 min
Doba vaření min.: 7 hodin
Obtížnost: lehké
Porce: 6 až 8
1,4 kg vepřového masa, bez kostí (krkovice)
1 cibule
400 ml zázvorového nebo kořenového piva
Na směs koření:
2 PL mleté papriky (pálivá)
2 PL hnědého cukru
2 ČL soli
½ ČL hořčičných semínek
2 špetky černého pepře
4 špetky sušeného mletého česneku
2 špetky oregano
1 ČL mletých semen koriandru
2 špetky chilli vloček
Na barbecue omáčku:
2 cibule
2 PL oleje
4 stroužky česneku
1 PL medu
1 střik octa (např. malinový nebo jablečný ocet)
150 ml jablečné šťávy
150 ml rajčatového kečupu
■ 132 │
CZ
SSC 200 A1