Blomberg BDE1200X Using Your Oven page 51

99635821_ML_B.qxd 08/03/2005
VIS
Snoek
Kabeljauw/Koolvis
Goudbrasem
Gerookte schelvis
Haring
Koolvis en pollak
Zeeduivel
Makreel
Wijting/Stokvis
Rog
Mullen
Mullen
Hondshaai
Zalm
Tong
Tonijn
Hele (1 kg)
forel
VLEES
EIEREN
Rundvlees
Varkensvlees
(var-
kenshaasje)
Gevogelte
(borst,filets)
(Blinde vinken)
Worsten
Pensen
Eieren
op basis van heel
verse eieren bewaard
op omgevings-tem-
peratuur
RIJST,
DEEGWAREN
VAN GRIES
Doe rechtstreeks in een schotel en giet er water of melk bij. De stoom volstaat immers
niet om deze rijzende producten te verzadigen. Bedek de schotel met een aluminiumfolie,
zodat de waterdruppeltjes er niet in vallen.
Rijstpap
Gries
14:11 Page 51
TIJDEN
25 tot 30 min.
13 tot 15 min.
20 tot 25 min.
15 min.
20 min.
15 tot 20 min.
15 min.
20 min.
15 min.
25 tot 30 min.
15 min.
10 min.
20 min.
grote stukken (6 tot 10 cm lang)
15 tot 20 min.
10 tot 12 min.
20 tot 25 min.
20 tot 25 min. hele (200 gr) 13 tot 15 min.
TIJDEN
15 tot 30 min.
25 min.
Gebraad 800 gr.: 55 tot 60 min.
20 tot 25 min.
Kippenbillen: 35 tot 40 min.
25 min.
Kalkoengebraad: 50 tot 60 min.
20 min.
10 tot 15 min.
Zachtgekookt: rechtstreeks op het rooster gelegd.
7 min.
Spiegelei: gebroken in een aparte schotel op het roos-
5 tot 6 min.
Zacht: rechtstreeks op het rooster gelegd.
8 min.
Hard / Cocotte: zie gedetailleerde recepten.
10 tot 12 min.
TIJDEN
100 g gewassen rijst - 20 cl melk -
30 min.
20 min.
BEREIDINGEN
hele (1 kg)
moten (180 gr)*
hele (1 kg)
filets
hele (200 gr)
moten (180 gr)
volgens dikte
hele (250 gr)
filets
hele (200 gr)
filets
moten (180/200 gr)
filets
moten (180/200 gr)
BEREIDINGEN
Stuk 400 gr
ter en bedekt met huishoudfolie.
BEREIDINGEN
2 eetlepels suiker
200 gr (1/4 liter water)
OPMERKINGEN
• *Moten: schijfjes
vis van 2 tot 3 cm
dik (180/200 g) per
persoon.
• Eis heel verse pro-
ducten.
• Leg hele vissen als
dusdanig in de
schotel, of op blaad-
jes laurier, venkel of
andere geurige krui-
den.
• Na afloop van de
kooktijd verwijdert u
het vel, dat heel
gemakkelijk los-
komt.
NL
OPMERKINGEN
• Gril daarna in een
andere schotel.*
OPMERKINGEN
• Rist af met een
vork aan het einde
van de kooktijd.
51