Siemens HB 33 K SERIES Instructions For Use Manual page 130

Type de pâtisserie
Pâtes levées
Gâteau cuit sur la plaque
avec garniture
1 plaque
2 plaques
Gâteau en moule rond/
moule à cake
Fond de tarte aux fruits
Pâtes brisées
Gâteau cuit sur la plaque
avec garniture sèche
Par ex. garniture sablée
1 plaque
2 plaques
Gâteau cuit sur la plaque
avec garniture moelleuse
Par ex. coulis à la crème
1 plaque
Gâteau en moule
Fond de tarte aux fruits
(préchauffer)
Pâtes à biscuit
Biscuit roulé (préchauffer)
Fond de tarte aux fruits
Tarte en pâte à biscuit (6 œufs)
Tarte en pâte à biscuit (3 œufs)
130
Air pulsé 3D
˜
Niveau Température Durée de
d'enfour- en ° C
nement
1 150 – 160
1 + 3 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
1 160 – 170
1 + 3 160 – 170
– –
1 160 – 170
1 160 – 170
1 180 – 190
1 150 – 160
1 150 – 160
1 150 – 160
Convection naturelle
Niveau
cuisson d'enfour-
en minutes ment
30 – 45 2
35 – 55 –
60 – 75 1
20 – 35 1
55 – 70 2
60 – 75 –
70 – 85 2
50 – 90 1
20 – 30 1
10 – 15 2
20 – 35 1
30 – 45 1
25 – 35 1
/
Température
en ° C
160 – 170
–
160 – 170
160 – 170
170 – 180
–
170 – 180
170 – 180
180 – 190
190 – 200
160 – 170
160 – 170
160 – 170