Χοιρινό Πουλντ - Silvercrest 336973 2001 Operating Instructions Manual

5) Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, αφαιρείτε το μπούτι κοτόπουλου από τον
ζωμό, ξεκοκαλίζετε το κρέας, κόβετε σε μπουκίτσες και το ξαναβάζετε μέσα
στο κεραμικό σκεύος.
6) Αφήνετε το κρέας να ζεσταθεί πάλι για λίγα λεπτά.
7) Ψιλοκόβετε και προσθέτετε τον μαϊντανό.
Χοιρινό πουλντ
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Ελάχ. χρόνος μαγειρέματος: 7 ώ
Βαθμός δυσκολίας: εύκολος
Μερίδες: 6 - 8
1,4 κιλά χοιρινό κρέας, χωρίς κόκαλα (σβέρκος)
1 κρεμμύδι
400 ml τζιτζιμπίρα ή μπύρα με βότανα
Για το μείγμα μπαχαρικών:
2 ΚΣ σκόνη πάπρικα (καυτερή)
2 ΚΣ καστανή ζάχαρη
2 ΚΓ αλάτι
½ ΚΓ σπόροι μουστάρδας
2 μυτιές μαύρο πιπέρι
4 μυτιές σκόρδο σε σκόνη
2 μυτιές ρίγανη
1 ΚΓ αλεσμένοι σπόροι κόλιανδρου
2 μυτιές νιφάδες τσίλι
Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου:
2 κρεμμύδια
2 ΚΣ λάδι
4 σκελίδες σκόρδο
1 ΚΣ μέλι
1 σταγόνα ξίδι (π.χ. ξίδι από κόκκινα βατόμουρα ή μήλα)
150 ml χυμός μήλου
■ 40 │ GR │ CY
SSC 200 A1