Уход И Чистка - KitchenAid 5KSMPRA Use And Care Manual

РЕЦЕПТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАСТЫ
,
.
КЛАССИЧЕСКАЯ ЯИЧНАЯ ПАСТА
4 крупных яйца
415 г просеянной обычной муки
15 мл (1 ст. л.) воды
1 чайная ложка соли
УХОД И ЧИСТКА
ЧИСТКА НАСАДКИ ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТА И НОЖЕЙ ДЛЯ НАРЕЗКИ
Эти насадки предназначены только для макаронного теста (теста для пасты). Чтобы не
повредить насадку для раскатки теста и ножи для нарезки, не используйте их с другими
типами теста.
ВНИМАНИЕ: Не используйте металлические предметы для чистки насадки и ножей.
Не мойте насадку для раскатки теста и ножи для нарезки в посудомоечной машине,
не погружайте их в воду или другую жидкость. Насадку для раскатки теста и ножи для
нарезки следует чистить вручную.
194
W11499080A.indb 194 W11499080A.indb 194
,
,
,
.
Добавьте 2 ч. л. соли и 15 мл (1 ст. л.)
растительного масла (не обязательно)
к 5,7 л кипящей воды. Понемногу
добавляйте пасту и продолжайте готовить
ее до состояния аль денте либо мягче.
Паста во время приготовления поднимется
наверх, поэтому перемешивайте ее время
от времени для равномерной готовности.
Опрокиньте пасту в дуршлаг.
Сухая паста — 7 минут.
Свежая паста — от 2 до 5 минут
в зависимости от толщины.
Разбейте яйца в стеклянный мерный стакан.
Убедитесь, что яйца занимают объем 200 мл.
Если объем яиц составляет менее 200 мл,
добавляйте по 2 мл (1 ч. л.) воды, пока вы
не достигнете нужного объема.
Высыпьте муку и соль в чашу миксера.
Установите чашу и лопатку для смешивания.
Выберите скорость 2 и постепенно добавьте
яйца и 15 мл (1 ст. л.) воды. Перемешивайте
в течение 30 секунд. Остановите миксер
и замените лопатку для смешивания на крюк
для теста. Установите скорость 2 и месите
2 минуты.
Оставьте тесто на 20 минут.
Разделите тесто на 4 части, а затем
обработайте с помощью насадки для
раскатки теста.
Следуйте приведенным выше инструкциям.
Объём теста: Около 580 г
12/23/2020 5:11:09 PM 12/23/2020 5:11:09 PM