Времена За Варене И Температура - Silvercrest SEAD 1800 B1 Operating Instructions Manual

RP89015 Einkochautomat LB7 Seite 56 Freitag, 22. Februar 2013 4:19 16
7.5 Чаен пунш
Указание: Посочените количества са за
прибл. 3 литра пунш.
количеството на съставките за получаване
на по-глямо количество пунш.
Съставки:
• 1,5 l черен чай
• 1 бутилка червено вино (0,75 l)
• 6 необработвани с химикали портокала
• 3 необработвани с химикали лимона
• 6 канелени пръчици
• прибл. 750 g захар
• ром на вкус
Приготвяне:
Указание: Можете да приготвите чаения
пунш директно във вашия автомат за
варене. Тъй като в напитката се намират
твъди съставки, сипвайте пунша с черпак,
тъй като в противен случай канелката ще
се запуши.
Можете да сварите напитката и в отделна
тенджера, след това я прецедете с цедка и
я сипете в автомата за варне. Така
напитката няма да съдържа повече
8. Времена за варене и температура
Хранителни Температура
продукти в °C
Зеленчуци
Цветно зеле 100 (MAX)
Боб 100 (MAX)
Грах 85
Кисели 100 (MAX)
краставички
Алабаш 100 (MAX)
Тиква 90
Моркови 100 (MAX)
Гъби 100 (MAX)
56
твърди съставки и чаеният пунш може да
се източва с канелката.
1. Сварете черния чай.
Увеличете
2. Изцедете сока на 4 портокала и 2
лимона.
3. Нарежете 2 портокала и 1 лимон на
тънки резени.
4. Сипете черния чай, виното, сока,
плодовите
пръчици в тенджерата.
5. Оставете съставките да заврят леко.
6. Бавно добавете разбърквайки захарта
и непрекъснато опитвайте вкуса, за да
не стане пуншът твърде сладък.
7. Накрая добавете ром на вкус.
8. Оставете сместа да престои прибл. 30
min на ниска температура.
Указание: При приготвяне в автомата за
варене
100 °C, докато сместа заври. Намалете
темпераурата на прибл. 80 °C, докато
сместа престоява или за поддържане в
топло състояние. Чаеният пунш трябва да
е горещ, но да не ври, тъй като в противен
случай алкохолът се изпарява.
Хранителни
Време в
продукти
минути
Брюкселско
зеле
90
Червено
120
зеле
120
Целина
30
Аспержи
Домати
95
Плодове
30
Ябълки,
90
твърди
110
Ябълки, меки 85
резени и канелените
настройте температурата
Температура Време в
в °C минути
100 (MAX) 110
100 (MAX) 110
100 (MAX) 110
100 (MAX) 120
90 30
85 40
30
на