Black & Decker CRISP'n'BAKE TOD6020B Use And Care Manual page 43

Judias o Habichuelas Verdes con Ajo
y Queso Parmesano y Salsa Remoulade
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
1 libra de judías o habichuelas verdes frescas
1 taza de migajas de pan "panko"
½ taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de ajo granulado
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de perejil seco
2 huevos
½ taza de harina
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta de molido grueso
Preparación:
1. Enjuague las judías o habichuelas verdes y parta el extremo del tallo.
2. Coloque la harina en un recipiente pequeño, agregue sal y pimienta. Revuelva para
combinar. Deje a un lado.
3. En otro recipiente, coloque los huevos y bátalos. Deje a un lado.
4. En un recipiente mediano, mezcle las migajas de pan "panko", queso parmesano, ajo en
polvo, pimentón y perejil seco.
5. Forre una bandeja con borde con papel pergamino, de aluminio o plástico de envolver.
Espolvoree un poco de la mezcla de migajas de pan para ayudar a evitar que las judías o
habichuelas verdes se peguen. Deje a un lado.
6. Alinee sus recipientes sobre el mostrador, primero el recipiente que contiene la harina,
luego los huevos y por último el recipiente que contiene las migajas de pan "panko".
7. Comience cubriendo las judías o habichuelas verdes con la harina sazonada, luego
sumerja en los huevos y por último, empanice con las migajas de pan "panko". Coloque
en la bandeja para hornear preparada. Repita este proceso hasta que todas las judías o
habichuelas verdes estén empanizadas.
8. Transfiera las habichuelas verdes cubiertas dentro de la cesta de cocción de malla para
el horno tostador. Deje un poco de espacio entre las judías o habichuelas verdes para
permitir que fluya el aire. Coloque en el horno y gire el dial a la posición air fry (freír con
aire) Fije el reloj automático a 5 minutos y presione el botón Start (iniciar). Fría con aire
hasta que las judías o habichuelas verdes estén doradas. Repita hasta que las judías o
habichuelas estén cocinadas.
Prepara la salsa remoulade: Mientras las judías o habichuelas verdes se cocinan, combine
los ingredientes en un recipiente pequeño y revuelva hasta que se mezclen. Pruebe y ajuste
la sazón, si lo desea. Deje a un lado. Use para mojar las judías o habichuelas verdes.
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Tiempo de cocción: 5 minutos
Tamaño de porción: 2 a 3 judías o
habichuelas fritas
Salsa remoulade:
½ taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza de grano entero
½ cucharadita de jugo de pepinillo
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de sazón cajún
½ cucharadita de salsa picante
½ cucharadita de sal kosher
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